Можно ли есть кислую капусту при похудении. Что разрешено на капустной диете

На сегодняшний день существует широкий ассортимент различных методов для борьбы с избыточным весом. Можно приобрести таблетки для этих целей или выполнять физические упражнения, но многие останавливают свой выбор на диете с полезными продуктами. Например, квашеная капуста для похудения является очень популярным средством среди большинства женщин, мечтающих о хорошей фигуре. Благодаря этому продукту, можно сбросить до десяти лишних килограммов. Есть несколько вариантов диетического режима питания, основанных на его употреблении.

Полезна ли квашеная капуста при похудении

В отличие от свежей белокочанной капусты, квашенный ее вариант значительно вкуснее и полезнее. При брожении овоща выделяются бактерии молочной кислоты, которые удерживают в капусте все полезности для организма. Всего одна столовая ложка такого продукта – это дневная доза витамина К (отвечает за нормальную свертываемость крови). Также присутствуют витамины В (для нервной системы) и С (для иммунитета).

Можно ли есть квашеную капусту на ночь, не прибавит ли она килограммов? Ответ: можно и даже нужно. Польза квашеной капусты для похудения заключается еще и в ее низкой калорийности. К примеру, в 100 граммах салата содержится только 20 калорий, а если заправить блюдо растительным маслом – 50 калорий. Этот овощ диетологи причисляют к продуктам с «отрицательной» калорийностью, потому что человеческий организм тратит больше энергоресурсов на переваривание продукта, чем получает.

Варианты диеты на квашеной капусте и их меню

Квашеная капуста для похудения присутствует в меню каждого типа диеты, который основан на употреблении этого продукта. Можно придерживаться длительного или краткого по срокам рациона для сжигания лишнего веса. Жиросжигающие свойства имеет и сок, в котором нет соли, зато есть большое количество полезных для организма микроэлементов. Рассол квашеной капусты не менее полезен. Он способен хорошо очистить организм от токсинов, шлаков.

Строгая на 10 дней

Квашеная капуста при диете, которая длится десять дней, дает отличный шанс похудеть на 7-10 килограмм. Этот режим питания рекомендуется повторять не больше одного раза в три месяца. Противопоказания: гастрит, высокий уровень кислотности, язва желудка и похожие болезни пищеварительной системы. Рассмотрим приблизительное диетическое меню на 10 дней.

Понедельник

Завтрак: тост (хлеб с отрубями), нежирный творог с зеленью (250 г), рассол квашеной капусты (200 мл).

Обед: заквашенная капуста, куриное филе в отварном виде (150 г).

Ужин: нежирный кефир (250 мл), сырые овощи на выбор (150 г), тост с отрубями, кислая капуста.

Овсяные хлопья на воде, подсушенный кусочек хлеба с отрубями, обезжиренный йогурт (250 мл), рассол (200 мл).

Капуста, кусок рыбы на пару (можно запечь).

Подсушенный отрубной хлеб (1 кусочек), тушеная квашеная капуста с морковкой и свеклой, банан.

Нежирный творог (200 г), тост с отрубями, рассол, один апельсин.

Отварная картошка (2 шт.), заквашенная капуста.

Отрубной тост, два сваренных яйца.

Нежирный сыр (60 г), яблоко зеленое, тост с отрубями, рассол.

Суп овощной с капустой, вареные яйца (2 шт.).

Грудинка куриная в вареном виде (170 г), кислый овощ, тушенный со свеклой, морковью.

Рассол, тост с отрубями, яйца.

Кислая капуста, обезжиренный творог (200 г) с добавлением укропа, петрушки.

Тушеная капуста с морковкой, свеклой, коричневый рис на пару (100 г), ломтик подсушенного хлеба, зеленый виноград (100 г).

См. меню на вторник.

Капуста, тост, бульон на курином мясе (250 мл), фрукты (100 г).

Гречка, запаренная на воде (150 г), тушеная кислая капуста + свекла и морковь, кусочек сухого хлеба с отрубями.

Воскресенье

См. меню на среду.

Суп с овощами, рыба на пару или в запеченном виде.

Куриные котлеты (2 штуки), хлеб с отрубями, капуста, сырые овощи (150 г).

Понедельник

См. меню на понедельник

См. меню на вторник

См. меню на среду

Легкая на 4-5 дней

Пятидневное диетическое питание с квашеной полезной капустой для похудения рассчитано на четыре-пять дней, дает неплохие результаты, за это время можно сбросить 5-6 килограмм. Такая диета хорошо воспринимается организмом. Проходить ее повторно лучше через месяц. Рацион для похудения требует поддерживать баланс жидкости, поэтому необходимо пить от 2 литров воды, зеленого или травяного чая за день. Режим питания выглядит так.

Понедельник

Утро: кусочек хлеба из муки грубого помола, нежирный творог, салат из любой зелени.

День: постное отварное мясо (100 г), заквашенная капуста (180 г), яблоко.

Вечер: сделать салат из половинки свежего огурца, редьки, редиски (3 штуки), кислой капусты, заправить йогуртом и молотым грецким орехом.

Столовую ложку хлопьев из овсянки перемешать с нежирным кефиром, добавить банан (на терке).

Суп (бульонный кубик + сок яблока + 2 стручка сладкого перца).

Лосось (150 г) на пару, заквашенная капуста (150 г).

Смешать обезжиренный творог (160 г) с семечками подсолнечника (150 г) и апельсином.

Нежирная вареная рыба (180 г), кислая капуста.

Салат из капусты и трех виноградин, картофельные оладушки (три штуки).

Пару ломтиков сыра, половина яблока, булочка с отрубями.

Мясо вареное (200 г), 2 дольки ананаса.

Салат: кислую капусту смешать со свежими томатами (три штуки).

Быстрая на 3 дня

Квашеная капуста для быстрого похудения используется и в трехдневной диете, которая позволяет скинуть 3-5 килограмм лишнего веса. Режим такого плана всегда пригодится, как «спасательный круг» после праздников, обильных застолий. Быстрая, экстренная диета – это аналог разгрузочных дней для поддержки веса в норме. Предлагаем ознакомиться с меню трехдневного режима питания, представленным в таблице.

Первый день

Утро: рассол (250 мл), несколько фруктов на выбор, овсянка на воде, тост с отрубями.

Обед: диетические щи, яйца (две штуки), кусочек хлеба с отрубями.

Зеленый чай с ложкой меда, овощные оладьи (одна картофелина + одно сырое куриное яйцо + зелень).

Второй день

Нежирный кефир, хлеб с отрубями, рассол, фрукты (100 г).

Кислая капуста, отварная курица (160 г).

Хлеб с отрубями, тушеная капуста с морковкой и свеклой, мятный чай с добавлением меда.

Третий день

Йогурт нежирный, тост, рассол, сырые овощи на выбор.

Рыба, приготовленная на пару, квашеная капуста.

Гречка на воде (250 г), отвар шиповника с ложкой меда.

Рецепты диетических блюд из квашеной капусты

Во время диеты не обязательно морить себя голодом, издеваясь над организмом. Меню рациона для потери веса, основанного на заквашенном овоще, может быть разнообразным, питательным и вкусным. Из полезного продукта готовят первые и вторые диетические блюда. Ниже по тексту расположены рецепты супа, постных щей и оригинального салата, сделанного с добавлением овоща для похудения.

Суп

Легкий, вкусный супчик понравится всем. Готовится это блюдо быстро и просто. Необходимые ингредиенты:

  • куриный бульон;
  • морковь – 1 штука;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • капуста – 160 г;
  • картошка – две штуки;
  • подсолнечное масло;
  • соль, приправы.
  1. Лук мелко нарезаем, морковь измельчаем на крупной терке.
  2. Поджариваем овощи на среднем огне 20 минут;
  3. Добавляем в сковороду капусту, перемешиваем, тушим несколько минут.
  4. Подогреваем бульон. Когда он закипит, закладываем картошку, солим.
  5. Готовые овощи добавляем в кастрюлю, варим 15 минут.

Салат

Овощные салаты – популярное блюдо, даже вне диеты. Советуем попробовать оригинальный диетический винегрет. Составные компоненты:

  • отварные овощи – свекла и морковка (по одной штуке);
  • огурец соленый – 1 штука;
  • луковица;
  • капуста – 200 г;
  • горошек консервированный – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • зелень.
  1. Овощи нарезаются средними кубиками.
  2. К ним добавляется капуста, горошек, рубленая зелень.
  3. Салат заправить маслом.

Питательные, ароматные щи никого не оставят равнодушным. Это постное блюдо отлично впишется в любую низкокалорийную программу питания. Ингредиенты:

  1. Капуста хорошо промывается, нарезается и немного протушивается (15 минут).
  2. В сковородку наливаем немного кипяченой воды, тушим 30 минут на медленном огне.
  3. Измельчаем морковку, лук. Поджариваем 6-7 минут до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, перемешиваем ингредиенты, готовим еще пару минут.
  4. Капусту и остальные овощи перемещаем в кастрюлю, наливаем воду.
  5. Закидываем перец, лаврушку.
  6. Ждем, пока щи закипят, доводим до готовности 10 минут.
  7. Украшаем блюдо зеленью.

Видео: как квасить капусту

Многие из нас слышали о том, что капуста являет собой удивительный овощ, который просто создан для того, чтобы помочь нам расстаться с лишними килограммами. Вместе с тем, известно, что квашеная капуста для похудения – и вовсе идеальный продукт, который не только благодаря своему насыщенному вкусу никого не оставит голодным, но и настолько низкокалорийный, что съедать можно какие угодно порции без вреда для фигуры.

Как квашеная капуста помогает похудеть?

Секрет квашеной капусты состоит в том, что она, вопреки законам логики, оказывается в несколько раз полезнее, нежели свежий кочан. Дело в том, что во время процесса брожения выделяется особая молочная кислота, которая надежно фиксирует все полезные компоненты и заставляет капусту быть просто удивительно полезной. Одна порция такого салатика в день – и ваш организм получает суточную норму витаминов группы В, подкрепляющий иммунитет витамин С и редкий витамин К.

Впрочем, это лишь дополнительный эффект для тех, кто желает сбросить лишние килограммы. Квашеная капуста помогает потому похудению, что является продуктом с отрицательной калорийностью. Это выражение стоит понимать не в прямом, а в переносном смысле: этот продукт содержит всего 19 калорий на 100 грамм, и организм тратит больше энергии на ее переваривание, нежели получает от нее.

Именно поэтому нет ничего проще, чем похудеть на квашеной капусте. Из всех вариантов диет именно монодиеты (то есть диеты, во время которых разрешен только один продукт, и в этом случае – квашеная капуста) дают самые быстрые результаты. Однако эти результаты краткосрочны, и потерянные килограммы имеют шанс вернуться с лихвой, как только вы вернетесь к нормальному питанию. Гораздо более долгосрочные результаты дают диеты длительные, со сбалансированным рационом, где квашеная капуста – лишь один из компонентов (разумеется, основной).

Квашеная капуста: диета одного продукта

Если вы хотите экстренно привести фигуру в норму после праздников, устройте для себя небольшую разгрузку на квашеной капусте. Длительность такой диеты не может превышать 3-4 дня. Если у вас есть любые заболевания органов пищеварения, для вас такой метод похудения противопоказан! Итак, рассмотрим основные положения:

  1. Разрешено в день кушать 4-5 раз и выпивать 2 литра воды. Приемы пищи нужно распределить равномерно в течение дня.
  2. Каждый прием пищи состоит из квашеной капусты с половинкой чайной ложки оливкового масла (лучше – еще меньше), в капусту для вкуса можно покрошить белый, красный или репчатый лук. К каждой порции разрешен тоненький кусочек черного или отрубного хлеба.
  3. Последний прием пищи – за 3-4 часа до сна.

Через 3-4 дня вы сбросите 2-4 килограмма. Это отличный метод вернуть фигуру к норме после праздников.

Диета на квашеной капусте

Квашенная капуста способствует похудению, даже если рацион весьма хороший и включает весьма сытные продукты.

День первый:

  1. Завтрак : пачка обезжиренного творога и ломтик зернового хлеба.
  2. Обед : 100 гр отварной свинины и порция квашеной капусты.
  3. Ужин : салат из свежего огурца и квашеной капусты, заправить йогуртом.

    День второй:

  1. Завтрак : банан, стакан обезжиренного йогурта с небольшим количеством хлопьев.
  2. Обед : тушеная с болгарским перцем квашеная капуста.
  3. Ужин : кусочек рыбы с гарниром из капусты.

День третий:

День четвертый:

  1. Завтрак : бутерброд с сыром и яблоком.
  2. Обед : тушеная говядина с болгарским перцем. Капуста (квашеная) на гарнир.
  3. Ужин : салат из томатов и квашеной капусты.

Такая диета рассчитана на 4 дня и помогает сбросить до 4-х килограммов без лишних мук. Главное – строго соблюдать меню!

Капуста – один из любимых русских овощей. Этот низкокалорийный продукт, богатый различными витаминами и микроэлементами, полезен не только в свежем виде, но и в квашенном. О пользе квашеной капусты для похудения стали говорить уже давно, а монодиета на такой капусте признана очень эффективной (её описание ).

Польза квашеной капусты для похудения

Уникальность капусты в квашеном виде заключается в том, что в таком продукте содержатся особые бактерии молочной кислоты, выделение которых происходит в процессе брожения. Именно они , что приводит к похудению.

Помимо этого, квашеная капуста обладает следующими преимуществами для потери веса:

  • Содержит клетчатку, которая быстро насыщает организм и долгое время оставляет ощущение сытости;
  • Способствует ускорению обменных процессов;
  • Стимулирует работу кишечника, выводит токсины и шлаки (о других способах чистки организма );
  • Способствует усвоению организмом белков;
  • Снижает уровень холестерина;
  • Способствует нормализации уровня сахара в крови;
  • Имеет отрицательную калорийность - в 100 г капусты содержится всего 20 ккал.

Как правильно составить рацион для похудения с квашеной капустой?

Применение такой капусты в целях похудения не должно зиждется на употреблении исключительно квашеной капусты. Рацион диеты должен быть полноценным и сбалансированный, а капуста - ведущим, но не единственным продуктом. В идеале капуста дополняется белками:

  • отварным куриным мясом;
  • яйцами;
  • рыбой в запеченном или отварном виде.

Можно дополнить также углеводной пищей, например, гречкой или отварным рисом темных сортов.

Важно ограничить порции употребления, а по возможности, совсем исключить следующие продукты:

  • хлеб белый;
  • сдобные изделия, выпечку;
  • картофель в любом виде;
  • жирную еду;
  • алкоголь.

Варианты диет на квашеной капусте

Вариантов употребления капусты квашеной для похудения много, и каждый может выбрать на свое усмотрение именно тот, который придется по душе и подойдет именно вашему организму:

  • 3-дневная диета на капусте в квашеном виде . Ежедневный рацион такой диеты состоит из 1,5 кг капусты квашеной, ржаных сухариков и воды.
  • 7-дневная диета рисовая с квашеной капустой. Ежедневный рацион составляют 500 г капусты, 500 г отварного риса, вода.
  • 3-дневная диета на 3 компонентах . В день разрешается съедать 500 г гречки отварной, 1 кг капусты и пить 1,5-2 л воды.
  • Диета на капусте и картофеле (рассчитана на 5-7 дней) . В день допускается съесть 5-7 отварных картофелин среднего размера и 1 кг капусты, пить много воды.

Помимо всего прочего, во время диет на квашеной капусте необходимо активно заниматься спортом, посещать баню или сауну.

Примерное меню на 1 день диеты с квашеной капустой

Если не хочется сидеть на приведенных выше диетах, в рацион которых входит не так много продуктов, можно воспользоваться диетами, богатыми полезными ингредиентами.

  • Завтрак . Творог нежирный + салат листовой + ломтик цельнозернового хлеба + чай зеленый;
  • Перекус . Горсть кураги и 1 яблоко;
  • Обед . Капуста квашеная + кусочек нежирной говядины;
  • Перекус Банан + отвар шиповника;
  • Ужин . Паровая рыба + квашеная капуста + салат из 3 томатов.

Примерное меню диеты на 3 дня

Если один день похудения с квашеной капустой прошел для вас легко, вы можете попробовать ее трехдневный вариант, примерное меню которого рассмотрим далее.

День 1

  • Завтрак . Ломтик хлеба отрубного + 40 г нежирного сыра + 1 огурец;
  • Обед . 200 г салата из квашеной капусты и зеленого лука + кусок отварной телятины (200 г) + 2 колечка ананаса свежего;
  • Ужин . 150 г капусты в квашеном виде + 2 небольших отварных картофелины + 2-3 ягодки винограда.

День 2

  • Завтрак . 150 г творога нежирного + 1 апельсин;
  • Обед . Кусочек рыбы отварной + салат из 200 г капусты и 1 ст. лож. клюквы
  • Ужин . 250 г капусты квашеной + 150 г лосося отварного.

День 3

  • Завтрак . 200 г нежирного йогурта + горсть любимых ягод;
  • Обед . Капуста квашеная, тушеная с томатным соком и черносливом + 2 средних картофелины в запеченном виде + овощной салат (томаты, огурцы, перец болгарский), заправленный оливковым маслом.
  • Ужин . 25 г нежирного сыра + отвара шиповника с ч. лож. меда.

Противопоказания для диеты

Диета на квашеной капусте, действительно, обладает рядом преимуществ, которые делают такой рацион излюбленным, особенно у тех, кто неравнодушен к квашеной капусте. Но от такой диеты следует отказаться людям со следующими проблемами:

  • Болезнями ЖКТ;
  • Язвой желудка или кишечника;
  • Нарушениями в работе почек;
  • Болезнями сердца;
  • Склонностью к вздутию живота и метеоризму.

Перед тем как «сесть» на капустную диету, необходимо проконсультироваться с врачом!

Побочные эффекты от диеты на квашеной капусте

Даже у полностью здоровых людей от обильного употребления квашеной капусты могут возникнуть побочные эффекты. К ним можно отнести:

  • Вздутие, метеоризм . Нередко при употреблении богатых клетчаткой продуктов могут возникнуть подобные явления - организм просто не приспособлен переваривать такую пищу, поэтому и возникают неприятные ощущения;
  • Появление отеков . Если отекает лицо после ночного сна, значит, почки не успевают выводить жидкость – это серьезная проблема;
  • Появление болевых ощущений в желудке . Избыток кислой и соленой пищи может спровоцировать развитие заболеваний ЖКТ.

Если замечены побочные эффекты, значит, диета вам не подходит, ее необходимо немедленно прекратить!

Видео-рецепт квашеной капусты для похудения

В следующем видео предлагается ознакомиться с рецептурой, соблюдение которой позволит получить квашеную капусту для похудения:

Чтобы исключить появление побочных эффектов и серьезных проблем, необходимо подходить к подобной диете с настороженностью. Если вы являетесь истинным поклонником квашеной капустки, то организм к такому рациону необходимо подготовить, регулярно включая капусту в рацион. Если после употребления побочных эффектов не обнаруживается, можете смело садиться на одну из представленных диет.

Не способна эффективно убрать лишние килограммы.

Светлана Мудрик / «Здоровье инфо»

Чем полезна квашеная капуста?

Пользы в ней гораздо больше, чем в свежей капусте. Все дело в бактериях молочной кислоты, которые выделяются в процессе брожения - именно они «консервируют» все микроэлементы в овоще. Одна ложка квашеной капусты содержит дневную порцию витамина К, который требуется для свертывания крови. Капуста богата витамином С, укрепляющим иммунитет, и витаминами группы В, необходимыми для нервной системы.

Сколько калорий в квашеной капусте?

В 100 г капустного салата всего 19 ккал, а в одной порции, заправленной растительным маслом, - 50 ккал. Это продукт с так называемой «отрицательной калорийностью » - на переваривание квашеной капусты организм тратит больше энергии, чем получает .

Насколько эффективна квашеная капуста для похудения?

Капустная диета относится к разряду монодиет, так что ее эффективность (как, впрочем, и эффективность всех монокомпонентных диет) вызывает серьезные сомнения у диетологов. Потерянные килограммы все равно вернутся, да не одни, а с серьезными проблемами со здоровьем.

Монокомпонентные диеты это краткосрочное решение проблемы. Организму не хватает питательных веществ, и за счет этого происходит потеря веса . Как только вы перестанете худеть , лишний вес мгновенно вернется. Единственный плюс капустной диеты в том, что люди начинают употреблять больше овощей , - утверждает диетолог Конни Дикман, в прошлом президент Американской Диетической Ассоциации.

Диета на основе квашеной капусты низкокалорийна, что приводит к значительному замедлению обмена веществ: организм пытается сохранить калории «про запас». После прекращения диеты медленный обмен веществ какое-то время сохраняется - организм просто не успевает перестроиться, и возникают проблемы с переработкой привычного количества пищи . «Сгореть» калории не успевают, поэтому большая их часть перерабатывается в жир .

Конни Дикман призывает худеющих придерживаться сбалансированных диет и не забывать про регулярные физические упражнения . Если же вы все-таки хотите попробовать квашеную капусту для похудения, то проконсультируйтесь с врачом.

Квашеная капуста противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта , сахарным диабетом и нарушениями работы почек.

Варианты диет с квашеной капустой для похудения

Диета № 1. Строгая.

Рассчитана на 10 дней.

На завтрак предлагается чашка зеленого чая и кусочек хлеба из муки грубого помола. На обед можно немного квашеной капусты (200 г), одно яблоко и стакан воды. На ужин лучше ограничиться отварной нежирной рыбой (100 г), небольшим количеством квашеной капусты (100 г) и стакан кефира.

Диета № 2. Легкая.

Рассчитана на 4 дня.

Первый день - самый тяжелый. На завтрак можно съесть обезжиренный творог (175 г) с зеленью и кусочек хлеба грубого помола. На обед - немного квашеной капусты (200 г), кусок отварного мяса (100г) и одна груша. Вечером — салат из квашеной капусты (150 г), половины белой редьки, 4 редисок и половины огурца. Заправить можно йогуртом и молотыми орехами.

На второй день завтрак будет состоять из одного банана и обезжиренного йогурта с ложкой овсяных хлопьев. В обед - суп из 100 мл бульона и 50 мл яблочного сока с капустой (200 г) и сладким перцем (2 стручка). На ужин можно приготовить филе лосося на пару (150 г) и подать квашеную капусту (200 г) на гарнир.

Третий день можно начать с творога, посыпанного семечками подсолнуха (150 г) и одного апельсина. На обед - отварная рыба (150 г) с квашеной капустой (150 г). На ужин можно сделать картофельные оладьи и салат из капусты (100 г) с несколькими виноградинами.

В четвертый день съедаем на завтрак булочку с отрубями, сыр гауда (30 г) и несколько долек яблока. На обед можно подать отварное мясо (200 г), а на гарнир - квашеная капуста (150 г) с несколькими дольками ананаса. На ужин лучше съесть салат с тремя помидорами и квашеной капустой (100 г). Выходить из такой диеты нужно постепенно. При желании диету из квашеной капусты можно повторить через некоторое время.

Диета № 3. Быстрая.

Рассчитана на 3 дня.

На завтрак можно выбрать один из предлагаемых вариантов: овсянка, фрукты (250 г) и стакан несладкого йогурта или кусок хлеба из муки грубого помола, кусок отварного мяса и рассол квашеной капусты. На обед - оладьи из кислой капусты. Для их приготовления нужна 1 тертая картофелина, 2 столовые ложки квашеной капусты и одно яйцо. Смешать, сформировать оладьи и выпечь. На ужин предлагается либо кислая капуста, тушенная с рыбой и свеклой, либо суп из кислой капусты с 2 картофелинами и зеленью.

Хрустящая, ароматная, вкусная и недорогая – всё это о кислой капусте. Из продукта можно приготовить большое количество блюд, которые разнообразят повседневное меню и не превратятся в лишние килограммы. Диета на квашеной капусте очень полезная, в сочетании с гречкой дает отличные результаты, а еще продукт разрешается есть на ночь! Секреты здорового снижения веса очень простые.

Можно ли похудеть на квашеной капусте

Особенность продукта в том, что на его переваривание требуется больше энергии, чем он привносит в организм. Соленый овощ имеет очень низкую калорийность – 20 ккал на сто грамм, поэтому его можно употреблять без ограничений. Энергетическая ценность продукта увеличивается, если заправлять его маслом. Диеты с квашеной капустой дают отличные результаты – девушкам и женщинам обеспечена потеря 2-5 кг за короткий срок.

Польза квашеной капусты

Если вы не боитесь чувства голода и хотите стать стройной, можете поэкспериментировать с этим продуктом. Можно ли есть квашеную капусту на диете? Ответ положительный. Кислый продукт позволит сбросить избыточный вес, потому что он:

  • Содержит в своем составе молочную кислоту, которая регулирует работу ЖКТ: улучшает пищеварение, стимулирует перистальтику кишечника, улучшает микрофлору.
  • Богат макро- и микроэлементами, минералами, органическими кислотами. Когда в организме хватает всех полезных веществ, голод притупляется, и не возникает резкое желание съесть чего-то вредного.
  • Включает в себя тартроновую кислоту, которая не дает накапливаться жиру.
  • Выводит токсины, улучшает качество сна, повышает защитные силы организма.
  • Снижает концентрацию вредного холестерина, сахара в крови, ускоряет метаболизм, выводит избыток воды.

Диета с квашеной капустой

Красивая фигура требует тяжелого труда и силы воли. Монодиеты на белокочанном овоще очень эффективны, однако после их завершения потерянные килограммы часто возвращаются с лихвой. Причина состоит в том, что за период диеты голод нарастает, а из-за низкой калорийности рациона организм переходит в режим экономии ресурсов. В итоге после экспресс-похудения человек наедается, а тело большинство энергии переводит в жировое депо. Чтобы этого не случилось, необходимо составить сбалансированное меню, в котором кислый продукт будет солировать.

Строгая

Этот вариант диеты стоит использовать, если вам надо быстро сбросить вес. Система похудения жесткая, калорийность рациона очень низкая, поэтому не практикуйте такое питание перед важными событиями в жизни и внимательно следите за самочувствием. Диета длится 10 дней. Каждый день у вас будет одинаковое меню:

  • завтрак: кусочек цельнозернового/ржаного хлеба, 1 стакан несладкого зеленого чая;
  • обед: 200 г кислой капусты, 1 яблоко, чашка воды;
  • ужин: 200 г кислого продукта, столько же отварного мяса или рыбы, чашка воды;
  • перед сном выпейте 1 стакан кефира.

Трехдневная

Квашеная капуста при похудении запускает процесс сжигания жира и при этом насыщает организм витаминами, активными компонентами, позитивно влияющими на здоровье. Трехдневное питание, представленное ниже, поможет избавиться от 2-3 кг. В каждый прием пищи пейте воду, зеленый чай без сахара. Не забывайте о спорте, он улучшит результат. Меню диеты представлено в таблице:

Квашеная капуста ‒ 1 кг (КК), распределенная на 5 приемов пищи, чистая вода без газа

1 яйцо вкрутую

КК – 200 г, яблоко

КК – 100 г, яблоко

Картошка в мундире – 2 клубня, салат: 200 г КК, зелень, оливковое масло

1 яйцо вкрутую, ломтик цельнозернового или ржаного хлеба, чашка рассола из КК

КК – 200 г, отварное мясо – 100 г

Суп: КК, картофель, зелень

КК – 200 г, яблоко

Отварная рыба – 200 г, салат: 200 г КК, зелень, оливковое масло

На гречке­

Худеть таким способом вы будете быстро. Диета на квашеной капусте и гречке длится максимум 5 дней, затем в рацион необходимо вводить постное мясо, молочные продукты, овощи и фрукты. При похудении вам надо есть только гречневую кашу без масла и соли, кислый белокочанный овощ. Пить можно чистую воду, другие жидкости запрещены. Порции подбираются индивидуально, вы не должны испытывать острое чувство голода. Такой рацион помогает за 3 дня скинуть 2,5-3 кг.

Рецепты для похудения

Из продукта можно создать немало оригинальных блюд. Квасить овощ лучше самостоятельно, тогда вы будете знать, что туда входят качественные ингредиенты и никаких вредных добавок. Включайте в повседневное меню побольше блюд с этим компонентом: бигос с нежирным мясом, тушеная кислая капуста, котлеты, пряная капуста с яблоками и т. д. Даже небольшие изменения рациона способствуют сбросу лишнего веса, особенно если блюда готовятся с минимумом масла из нежирных продуктов.

Диетические щи

Уникальные свойства овоща сохраняются и после термообработки. При щадящей диете на квашеной капусте обязательно употребляйте первые блюда. Следующий рецепт поможет приготовить щи, которые надолго насытят и не отяготят организм лишними калориями. Ингредиенты:

  • вода – 1-1,5 л;
  • куриное филе – 200 г;
  • квашеная капуста – 200 г;
  • смесь бурого и пропаренного длиннозерного риса – 50-70 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – ½ шт.;
  • укроп – ½ пучка;
  • капустный рассол, соль, черный перец, лавровый лист – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Куриное мясо промойте, поместите в холодную воду, доведите до кипения, подержите на огне 2 минуты, слейте бульон. Добавьте чистую воду, варите 10 минут.
  • Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке или нарежьте полосочками. Добавьте в бульон, варите 5-7 минут.
  • Если кислая капуста крупная, нарежьте ее. Добавьте ингредиент в суп, можно влить немного рассола. Оставьте на плите еще на 5-7 минут.
  • Достаньте мясо, разделите его на кусочки. Измельченную курицу снова отправьте в кастрюлю.
  • Всыпьте в щи рис, посолите. Варите 15-20 минут на маленьком огне.
  • Мелко нарежьте зелень, добавьте ее в кастрюлю, внесите приправы, варите щи 3-5 минут. Выключите плиту и дайте супу настояться 15 минут.

Салаты из квашеной капусты

Только от прочтения этих рецептов у вас потекут слюнки. Готовы к творчеству? Запоминайте лучшие салаты с квашеной капустой (КК):

  1. КК (200 г), твердый сыр (100 г), вареное яйцо (2 шт.), корень петрушки (2 шт.), лук репчатый (0,5 шт.), растительное масло (3 ст. л.), соль, молотый перец. Из капусты удалите жидкость, измельчите. Яйца нарежьте кубиками, сыр натрите на терку. Лук, петрушку превратите в соломку. Соедините ингредиенты, добавьте приправы, заправьте растительным маслом.
  2. КК (300 г), свекла отварная (1 шт.), лук репчатый (0,5 шт.), сметана (3 ст. л.), рубленая зелень (1 ст. л.). Измельчите лук, свеклу натрите на крупной терке. Перемешайте ингредиенты, добавьте по вкусу соль, заправьте сметаной.
  3. КК (250 г), грецкие орехи (100 г), морковь (1 шт.), растительное масло, соль, тмин, перец. Сырую морковь натрите на терке, соедините с капусткой, измельченными в блендере орехами. Внесите приправы, заправьте салат маслом.

Противопоказания

Вся польза продукта может свестись на нет, если есть проблемы со здоровьем. Овощ богат органическими кислотами, которые могут усугубить некоторые заболевания. Противопоказания:

Видео

Похожие статьи