Чечевица в рационе кормящей мамы. Возможный вред чечевицы

Чечевица – растение родом из Ближнего Востока. Это одна из древнейших сельскохозяйственных культур, упоминания о которой встречается в Ветхом Завете. Высокая пищевая ценность и относительная простая технология выращивания - стали причиной популярности продукта во всем мире среди людей разных возрастов. Чечевица при грудном вскармливании способна принести весомую пользу для организма матери и ребенка, при условии соблюдения рекомендаций по употреблению.

Состав зерен растения

Калорийность продукта зависит от состояния. На 100 г сырой чечевицы, в зависимости от сорта, приходится 290-310 ккал, а отварное блюдо редко превышает показатель в 110 ккал. При этом, содержание полезных элементов при термической обработке снижается несущественно. Благодаря таким свойствам, чечевица при ГВ поможет женщине легко сбросить набранные во время беременности лишние килограммы.

Можно ли есть чечевицу кормящей маме? Да, зернобобовая культура рекомендована при лактации. Блюдо из плодов растения обогатит грудное молоко необходимыми элементами для адекватного роста и развития ребенка. Женщине, употребление в пищу зерен, обеспечит скорейшее восстановление после родов и возвращение в прежнюю форму.

Чечевица при кормлении грудью обеспечит поступление:

легкоусвояемого белка;
медленных углеводов;
клетчатки;
аминокислот;
полиненасыщенных жиров;
минералов – калия, кальция, фосфора, железа;
витаминов – С, A, ниацина, группы B, в частности фоллиевой кислоты.

Кроме высокого содержания протеинов, чечевица при лактации будет полезна благодаря наличию в составе изофлавона. Компонент является природным фитоэстрогеном и уравновешивает гормональный фон женщины. Отличительным его свойством является профилактическое антиканцерогенное действие в отношении рака молочной железы.

Влияние на организм

Зернобобовая культура в определенных случаях противопоказана. Женщинам, страдающим хроническим заболеванием суставов, в частности подагрой, растение принесет вред. Не следует употреблять чечевицу и при дискинезии желчно-выводящих путей, а также при любых обострениях гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Если раньше возникали нежелательные реакции на любые бобовые у мамы или ребенка, то существует риск перекрестной аллергии на чечевицу. В других случаях, при грамотном употреблении, продукт способен оказать положительный эффект на организм женщины и грудничка.

Польза чечевицы:

восстанавливает силы, придает энергию;
предотвращает развитие железодефицитной анемии;
укрепляет костную ткань, способствует правильному формированию скелета у ребенка;
положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему;
очищает организм от шлаков и токсинов;
способствует улучшению качества и количества сна;
укрепляет иммунитет и повышает устойчивость к инфекциям.

Если регулярно кушать чечевицу, то можно полностью вывести из организма ненужный холестерин и понизить уровень сахара до приемлемых значений. Особенностью растения является свойство не поглощать используемые в процессе выращивания агрохимикаты. Не менее важно отсутствие пестицидов и нитратов для организма новорожденного, чем поступление питательных веществ из грудного молока.

Введение в рацион и варианты блюд

Чечевица для кормящей мамы станет источником ценных элементов, оказывающих пользу для организма, при условии правильного введения в рацион. Первый раз попробовать плоды оптимально спустя 3-4 месяца после родов. Пищеварительная система младенца успеет к этому периоду окрепнуть для новых продуктов.

Если во время беременности женщина ела, например, суп из чечевицы, то велики шансы, что использование зерен при лактации не вызовет нежелательных реакций у ребенка. Впервые растение стоит принимать в отварном виде, небольшими дозами. Далее, через 2-3 дня, при нормальном самочувствии малыша, следует постепенно увеличивать порции.

Можно ли кормящей маме суп из чечевицы? Да, блюдо является оптимальным выбором для знакомства организма грудничка с новым продуктом и плавного введения его в меню женщины. Пюре, салаты и другие рецепты лучше использовать позже. Первый раз для максимальной безопасности, рекомендуется попробовать чечевичный суп кормящим мамам без самих зерен - фактически только отвар из них.

Использовать в пищу чечевицу при грудном вскармливании можно нескольких сортов, популярны коричневый, зеленый, красный и черный вид продукта. Плоды коричневого цвета – это дозревшее растение, зеленого – собранные раньше. Иногда встречается на прилавках желтые зерна - это очищенное от кожуры и отшлифованное зеленое растение.

Красный сорт не покрыт оболочкой и поэтому быстро разваривается, известен также как «египетский». Черные плоды получают из специально выведенного растения, часто называемого «белугой» из-за внешнего сходства с икрой. Наиболее распространен коричневый вид зерен, а реже всего можно приобрести черный.

Полноценное и разнообразное питание во время лактации легко организовать, введя в меню чечевицу. Вкусный и доступный продукт окажет пользу для здоровья матери и ребенка. Исключить риски развития нежелательных реакций у малыша, можно следуя простым рекомендациям по введению растения в меню.

Чечевица при грудном вскармливании считается богатым источником белка, который необходим для нормального развития малыша. За счет большого количества полезных веществ бобовая культура позволяет молодой маме быстро восстановить силу и энергию после родов.

укрепление иммунной системы;
восстановление силы, предотвращение апатии;
предотвращение рака груди;
выведение токсинов и шлаков;
снижение показателей холестерина и сахара в крови;
предотвращение развития патологий сердечной системы.

Включение чечевицы в рацион позволяет насытить и обогатить организм питательными веществами. В связи с низкой калорийностью бобовой культуры не происходит набора веса при употреблении такого продукта. Диетологи относят чечевицу к диетическому продукту и советуют включать его в меню лицам, контролирующих массу тела.

Организм женщины в период лактации часто испытывает дефицит витаминов, а употребление чечевицы за счет большого содержания фолиевой кислоты способствует улучшению состоянию ногтей и волос. Опасность развития аллергической реакции на продукт сведен к минимуму, что важно в период грудного вскармливания.

Какие противопоказания существуют?

Можно ли чечевицу при грудном вскармливании зависит о того, сколько времени прошло после родов, и существуют ли индивидуальные противопоказания. Специалисты говорят о том, что включать бобовую культуру в рацион можно только спустя 3 месяца после рождения малыша. Как и любой новый продукт, чечевицу необходимо начинать употреблять с осторожностью, контролируя реакция грудничка на нововведение.

Противопоказанием к употреблению считается:

склонность малыша к метеоризмам, наличие дисбактериоза;
заболевания пищеварительного тракта и проблемы с пищеварением;
предрасположенность у женщины к образованию камней в желчном пузыре или почках;
хронические болезни суставов.

Для кормящей мамы установлены определенные нормы, придерживаясь которых можно получить максимальную пользу и не навредить малышу. Нарушение правил употребления чревато появлением повышенного газообразования и метеоризма не только у женщины, но и у ребенка. Злоупотребление и нарушение рекомендаций по употреблению чечевицы может привести к нарушению пищеварения и стула у грудничка.

Как правильно вводить продукт в рацион?

Период молочной диеты для мамы накладывает ряд ограничений и требует последовательного ввода в ежедневный рацион новых продуктов. Первый прием заключается в приготовлении блюда на основе бульона чечевицы. В этом случае зерна не употребляются, а используется только несколько ложек отвара. После применения жидкости наблюдается реакция малыша в течение 2 суток.

При отсутствии проблем с пищеварением и аллергических реакций в виде сыпи и зуда кожного покрова, бобовую культуру можно включать в меню.

Любой специалист ответит, можно ли употреблять чечевицу кормящей маме, что во всем необходима мера. Первый раз употребить за сутки можно не более 10 штук чечевицы. При появлении признаков негативной реакции грудничка на новый продукт зерна исключают из рациона на 4 недели, после чего попытку повторяют вновь. Если в течение недели никаких проблем не возникает, то количество зерен можно увеличить до 25. Употреблять чечевицу необходимо после хорошо проведенной термической обработки. Перед использованием в обязательном порядке необходим отбор качественных зерен и их промывание.

Производители сегодня представляют чечевицу 4 сортов:

белуга или черная - считается редким видом, обладает мягкой кожицей и насыщенным вкусом, рекомендуется для салатов, рагу, супов, имеет хорошую сочетаемость с крупами;
египетская или красная - готовится 10 минут, отсутствие оболочки позволяет зернам быстро развариваться, хорошо подходит для приготовления пюре, каш, сочетается с различными видами мяса и рыбы;
коричневая - самый распространенный вид, для нее необходимо замачивание перед варкой на 12 часов, чечевичную смесь варят 40 минут;
зеленая - является недозрелым видом коричневой чечевицы, варится в течение 30 минут и хорошо сохраняет форму, подходит для приготовления запеканок, вторых блюд, хорошо сочетается с овощами.

В независимости от выбранного сорта при покупке необходимо обращать внимание на качество зерен. Чечевица должна быть цельная, сухая, обладать гладкой поверхностью и не иметь посторонних запахов. Хранить продукт необходимо в герметичной емкости и не допускать попадания влаги на зерна, так как они при этом быстро размокают и теряют полезные качества.

Что приготовить с чечевицей?

Рецептов блюд с чечевицей при ГВ достаточно много. Все виды чечевицы хорошо сочетаются с мясом, поэтому такой продукт часто добавляют в качестве ингредиента при приготовлении плова. Красный сорт рекомендуется для пюре и жидких супов. Коричневый сорт придает супам неповторимый ореховый привкус. Зеленые и черные сорта не развариваются при варке, поэтому их чаще всего употребляют в качестве гарнира.

Легкий воздушный салат

Представленный рецепт салата содержит сухофрукты, включение которых при грудном вскармливании необходимо. Такие продукты безопасны для малышей и содержат большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Рецепт блюда:

зерна чечевицы - 100 грамм;
очищенное яблоко - 1 шт.;
курага - 4 шт.;
легкий сыр фета - 100 грамм;
ягоды изюма - 50 грамм.

Салат солится и заправляется растительным маслом. При желании можно добавить немного укропа, который придаст блюду особый вкус и аромат.

Суп с курицей и чечевицей

В период кормления ребенка грудью бульон для супа варится особым способом. После 3 минут от начала кипения кастрюли с курицей жидкость сливают и добавляют новой водой. Для приготовления овощного блюда потребуется:

филе курицы - 300 граммов;
свежий кабачок - 250 граммов;
чечевица красная - 150 граммов;
сельдерей - 1 шт;
морковка - 1 шт;
картофель - 3 шт.

После того как куриное филе будет сварено в бульон последовательно добавляют нарезанные кубики картофеля, моркови, овощей и варят в течение 10 минут. В последнюю очередь добавляют зерна и кабачок и кастрюлю удерживают на огне еще в течение 15 минут. Суп солится по вкусу. Для придания аромата в готовое блюдо добавляют зелень в виде петрушки и укропа.

Правила приготовления плодов чечевицы

После сортировки и удаления дефектных зерен необходимо промыть их под струей воды. Для замачивания используется вода в пропорции 2,5 стакана на каждый стакан продукта. Зерна добавляют в кипящую воду, и время кипения определяют в зависимости от сорта бобовой культуры.

Соль добавляют в емкость только на последних этапах за 15 минут до выключения огня. Периодически необходимо контролировать уровень воды, он не должен опускаться ниже зерен. Если соль добавить вначале варки, то время приготовления продукта увеличивается практически в 2 раза. Специи в блюдо добавляют одновременно с солью. С бобовой культурой хорошо сочетается:

красный перец;
карри;
тмин;
чеснок;
кинза.

Готовность приготовления можно проверять вилкой, которая с легкостью должна входить в зерна. Если для приготовления берется длительно хранимая чечевица, то время приготовления по сравнению с нормой увеличивается. Нельзя допускать смешивания старых и новых зерен, в противном случае они будут вариться неравномерно, и вкус блюда будет испорчен.

Чечевица - это хранилище белка. Примерно на 1/3 состоит из этого необходимого вещества. Является аналогом мяса, поэтому это один из основных продуктов питания у вегетарианцев.

При ГВ следует употреблять с осторожностью, так как все бобовые культура ведут к вздутию у ребенка. Лучше воздержаться от блюд из чечевицы при кормлении грудью, а вводить как дополнительный продукт питания, когда малышу исполнится 3 года. Самым уникальным в составе является вещество изолейцин. Наряду с лизином, эти вещества улучшают иммунитет. Изолейцин не вырабатывается нашим организмом, и получить мы его можем только в виде пищевой добавки.

Для лучшей усвояемости и уменьшения риска болезненных ощущений у ребенка рекомендуется употреблять молодые ростки чечевицы. Они содержат такое же количество витаминов, но не несут вреда. Комплекс веществ создает уникальное сочетание, способствующее предотвращению развития рака груди у кормящей мамы.

Состав: железо, калий, фосфор, кальций, кислоты жирные групп Омега, витамин В, РР.

Не рекомендуется для постоянного употребления женщинам с заболеванием почек и желудка. Потому что способствует возникновению брожения и камней. Чечевица тяжелый и сложный продукт. Она снижает усвоение организмом некоторых полезных веществ. Не нужно есть ее каждый день, это может привести к сухости кожи, дерматиту, запору.

Когда женщина возвращается с малышом из роддома домой, у нее возникает много вопросов по поводу . Что можно употреблять без опасения? К каким продуктам в меню надо относиться с осторожностью? Безопасна ли при грудном вскармливании чечевица? Попробуем разобраться.

О составе и пользе продукта

Чечевица как представитель бобовых на треть состоит из белка. Ее любят вместо мяса включать в свой рацион вегетарианцы. Она в своем составе содержит аминокислоты, в числе которых изолейцин. Это вещество не вырабатывается человеческим организмом, поступает только с пищей. В числе аминокислот чечевицы входит лизин, дефицит которого может приводить к состоянию иммунодефицита.

Польза чечевицы для женщин состоит и в том, что в ней содержатся изофлавоны - вещества, служащие профилактикой рака молочной железы. Также в этом продукте высокое содержание железа. Поэтому наличие чечевицы в рационе служит отличной профилактикой железодефицитной анемии. Она, кстати, весьма распространена в среде детей и кормящих мам.

Насыщенность чечевицы клетчаткой помогает выводить токсины и шлаки, снижать сахар и холестерин в крови. Это приносит пользу всем категориям потребителей.

Диетологи рекомендуют включить чечевицу в меню женщинам еще на стадии беременности, потому что она богата фолиевой кислотой. Для кормящих мам и других ее ценителей чечевица очень полезна как профилактическое средство при сердечно-сосудистых заболеваниях, колите, сахарном диабете.

Чечевица питательна, при этом низкокалорийна, содержит мало жиров. Включение ее в рацион кормящей мамочки обеспечит организм витаминами, другими полезными веществами, будет способствовать сохранению фигуры в норме.

Как видим, продукт чрезвычайно полезен, однако не всем женщинам можно его употреблять. Высокое содержание в нем клетчатки делает его нежелательным частым гостем в меню тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Избегать чечевицы в рационе рекомендуется и при подагре, заболеваниях суставов, дискинезии желчных путей.

Слишком большая порция блюд из чечевицы может привести к метеоризму. Такое явление крайне нежелательно для кормящей мамы и ее малыша.

Как употреблять продукт

Любой вид бобовых при грудном вскармливании может вызывать у женщины вздутие кишечника. Не исключение и чечевица. Поэтому желательно, чтобы в питании женщины этот продукт не был новым, то есть чтобы была она знакома с ним еще до беременности и в период вынашивания малыша. Если в то время таких неприятных проявлений у нее не наблюдалось, то, возможно, и при лактации все будет в порядке.

До трехмесячного возраста ребенка чечевицу не стоит вводить в рацион кормящей женщины. Это связно с тем, что пищеварительная система ребеночка еще слишком слабая. Лучше уберечь дитя от возможных рисков.
Первый раз женщине рекомендуется есть не сами зерна чечевицы, а бульон на их основе. Но при этом порция тоже не должна быть большой.
На протяжении суток после его употребления нужно отслеживать возможные изменения в работе кишечника крохи. Мама должна убедиться, что , увеличения газообразования, беспокойства у малыша нет.
Первая порция зерен чечевицы после бульона не должна быть больше 10 штук. После этого, опять же, нужно проследить за реакцией малыша.
Если вышеуказанная порция не изменила состояние крохи, то на следующий день ее можно немного увеличить.
Далее надо соблюдать порционные ограничения: 20-25 зерен в сутки. Употреблять чечевицу можно в составе овощного рагу, сочетая с рыбой, мясом.

Кормящая мама должна знать, что чечевица не является продуктом аллергенным. Такие проявления на ее употребление встречаются весьма редко. Но если это случилось, у девочки или мальчика возникли зуд, покраснения, сыпь на кожных покровах, то исключите продукт из своего рациона на время. Позже, когда малыш повзрослеет, можно будет снова ввести чечевицу в рацион.

Чечевица это – бобовое, которое содержит огромное количество белка, который полезен как малышу, так и его маме для восстановления после родов, к тому же этот продукт содержит большое количество не менее полезных витаминов и микроэлементов таких как калий, железо, фолиевая кислота и лизин.

Так что ответ однозначен: да, можно. Что же касается сортов, то и здесь нет ограничений: из разных видов можно делать разные блюда.

С какого месяца после родов?

Врачи советуют начинать употреблять чечевицу тогда, когда малышу исполнится 3 месяца . Первый раз сварите себе бульон на основе чечевицы и съешьте несколько ложек.

Затем наблюдайте за ребёнком 2 дня – если состояние не ухудшилось, то можете смело попробовать несколько зёрен. Потом опять же наблюдайте за реакцией – если всё хорошо, то можете полноценно вводить чечевицу в свой рацион.

В каком виде употреблять?

Начинать знакомство лучше с супа на основе чечевицы, а затем можно готовить из неё и другие блюда. Ещё раз напомним: всё следует делать постепенно, наблюдая за реакцией малыша.

Из чёрной чечевицы можно сделать рагу, супы или даже десерты.
Из красной – пюре и каши, коричневую использовать для приготовления каш и супов.
Из зелёной приготовить запеканки.
Из жёлтой – абсолютно любые блюда начиная с рагу, заканчивая десертами.

Польза бобовых

В состав чечевицы входят вещества изофлавоны. Они – наиболее эффективная профилактика рака молочных желез.
Чечевица не даёт развития анемии.
Полезна для иммунитета.
Помогает женщине после родов восстановить силы, заряжает бодростью и энергией.
Способствует очищению организма от токсинов.
Снижает уровень сахара и холестерина в крови.
Регулирует работу сердца и сосудов, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
Это питательный и низкокалорийный продукт, который быстро насыщает организм и при этом не способствует повышению веса. Чечевицу можно включать в диетическое меню для снижения веса.
Стимулирует обмен веществ и нормализует работку кишечника, с которым часто бывают проблемы у женщин после родов.
Большое содержание фолиевой кислоты способствует росту волос и ногтей.

Может ли быть в рационе ребёнка?

Чечевица сама по себе очень полезна, так что вполне может быть в рационе малыша. Но маме стоит взвесить все за и против и решить, нужен этот продукт её ребёнку или нет.

С какого возраста?

Раньше 7 месяцев ребенка не стоит знакомить с бобовыми культурами. Процесс познания должен быть постепенным и щадящим: помимо общеизвестных последствий, эти продукты могут вызывать и аллергическую реакцию, а их полезность уравнивается сложностью усваивания.

Лучше начать давать данный продукт после исполнения малышу одного года. Окончательно в меню чечевица входит только к 1,5 годам. Вводить продукт необходимо постепенно, начиная с четверти чайной ложки пюрированной чечевицы и, наблюдая за реакцией малыша, порцию можно постепенно увеличивать.

Чем полезна?

В чечевице содержится огромное количество растительного белка, который усваивается значительно лучше, чем животный.
Регулирует работу сердца и сосудов, чем предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
Содержание не совсем полезных для человека серных аминокислот и триптофана значительно ниже, чем в других бобовых культурах.
Диетический сытный продукт, предотвращает развитие ожирения.
Одна порция чечевицы – это 90% суточной нормы фолиевой кислоты, которая стимулирует обмен веществ и положительно влияет на иммунитет организма.
Почти все микроэлементы, которые нужны организму ребёнка – кальций, калий, фосфор, железо, марганец, цинк, медь, бор, йод, кобальт – также содержатся в зернах чечевицы.

Вред

Несмотря на все явные плюсы употребления чечевицы, есть у этого продукта и минусы. Не станем забывать, что чечевицу мы относим к бобовым культурам, которые могут спровоцировать метеоризм, вздутие и колики у малыша. Кормящая женщина тоже может почувствовать дискомфорт в животе после употребления чечевицы.

Бобовые могут нарушить процесс пищеварения, ухудшить стул грудного малыша или даже привести к отравлению (при неправильном или непостепенном вводе в рацион матери). У матери чечевица может спровоцировать появление камней в почках или желчном пузыре, если у неё есть предрасположенность к этому заболеванию.

Продукт может ухудшить состояние женщины, которая болеет дискинезией желчно-выводящих путей. Та же ситуация и для матерей, у которых есть хронические болезни суставов, так что лучше отказаться от этого продукта.

Как выбирать и на что обратить внимание?

Для начала нужно определиться с выбором сорта, то есть для каких целей будет нужна чечевица. Если нужен продукт для мамы, то нужно выбрать тот сорт, который нужен для приготовления определённого блюда.

Если выбирается продукт для малыша, то остановить свой выбор следует на красной чечевице. Вне зависимости от сорта, отдавайте предпочтение не раздробленным, сухим зёрнам без запахов.

Перед тем, как готовить чечевицу, обязательно промойте её проточной водой.

Справка! Зелёную и коричневую чечевицу обязательно нужно замочить минимум на 12 часов и только после этого приступать к готовке.

Как правильно ввести чечевицу в рацион?

Для начала необходимо сварить бульон из чечевицы и съесть пару ложек. Затем нужно внимательно следить за ребёнком около двух дней: не появились ли у малыша колики, высыпания, боль в животике.
Если всё хорошо, то мама может попробовать одну чайную ложку готовых бобов. Опять же, после этого нужно наблюдать за ребёнком 48 часов.
Если в какой-то момент стало понятно, что малыша беспокоят колики, появились высыпания или зуд – нужно сразу же прекратить употреблять чечевицу в пищу.
Можно повторить попытку добавления чечевицы в рацион через два месяца – возможно тогда организм малыша будет готов принять этот продукт.
Если мама не готова отказаться от чечевицы, то есть альтернативный вариант – можно кушать пророщенную чечевицу. Её можно прорастить самостоятельно или купить уже готовую. Такой продукт по вкусу напоминает зелёный горошек, а по количеству полезных веществ полезнее обычной в 2 раза.

Суточная и недельная норма для кормящей женщины

Определённой нормы здесь нет из-за индивидуальности каждого отдельно взятого организма. Один малыш может спокойно отреагировать на чечевицу, у второго может появиться вздутие живота, а у третьего и вовсе аллергия. Если для последних двух случаев знакомство с чечевицей следует прекратить, то мама первого малыша наверняка сможет определить норму самостоятельно.

И всё-таки, для нормального функционирования пищеварительной системы как матери, так и ребёнка бобовые (в том числе и чечевицу) следует употреблять не чаще трёх –четырёх раз в неделю по одному блюду в день.

Справка! Небольшой объём бобовых полезен, не раздражает кишечник и не провоцирует метеоризм.

Чечевица – полезный и питательный продукт. Женщине во время лактации можно употреблять его в пищу. Она способствует восстановлению женского организма после родов, поднимает иммунитет малыша и в целом положительно влияет на организм и матери, и ребёнка.

Вводить продукт обязательно постепенно, наблюдая за состоянием ребёнка и контролируя его состояние. При соблюдении всех правил чечевица станет полезным лакомством не только для вас, но и для вашего малыша.