Какие заболевания провоцирует дефицит витамина С в организме? Как недостаток витамина С приводит к заболеванию: причины дефицита, возможные болезни, способы лечения.

Недостаток витамина С на начальной стадии нельзя отнести к серьезной проблеме, но последствия данного состояния могут быть очень серьезные. Именно поэтому следует знать признаки нехватки витамина С и иметь понятие о вызывающих его причинах.

Авитаминоз витамина С может появиться у любого человека, независимо от его образа жизни и состояния здоровья. Конечно, существует довольно широкий круг предрасполагающих факторов, но независимо от их наличия, нехватка витамина С может застать врасплох.

Не каждый человек ежедневно восполняет потребности своего организма в аскорбиновой кислоте, что является причиной развития авитаминоза, который впоследствии вызывает серьезные болезни.

Избавиться от авитаминоза витамина С можно при помощи добавления в свой ежедневный рацион питания достаточного количества свежих фруктов и овощей, в составе которых находится в достаточном количестве аскорбиновая кислота . Следует учитывать неблагоприятное воздействие курения и алкоголя на количество питательного вещества, находящегося в организме.

От года до трех – 40 мг;
От 4 до 10 – 45 мг;
От 11 до 30 – 50 мг;
От 35 до 50 и старше – 60 мг;
Беременность — +10 мг;
Лактация — + 35 мг.

Нехватка витамина С наблюдается при использовании противозачаточных препаратов и некоторых лекарственных средств. Чрезмерная физическая активность также вызывает повышенную потребность организма в данном элементе.

Источники аскорбиновой кислоты

Витамина С содержится в весенних овощах наполовину меньше, чем в осенних плодах. Тепловая обработка и длительное хранение на 30-35% разрушают аскорбиновую кислоту, что может повлиять на возникновение авитаминоза даже при сбалансированном питании.

Для того чтобы сохранить максимальную питательную ценность продуктов следует подвергать их минимальной кулинарной обработке и не хранить готовые блюда при комнатной температуре, а строго в закрытой посуде при температуре не выше 8 градусов .

Овощи – капуста, брокколи, картофель, кабачки, баклажаны, зеленый лук, морковь, редиска;
Фрукты – яблоки, цитрусовые, хурма, виноград, бананы;
Ягоды – шиповник, малина, смородина, арбуз, клубника, черника;
Молочные продукты – молоко;
Орехи – грецкий орех.

Симптоматика дефицита аскорбиновой кислоты

Признаки нехватки витамина С беспокоят людей особенно часто зимой и весной, в период, на протяжении которого проявляются симптомы нехватки и других питательных веществ в организме. У детей признаки нехватки витамина С могут появиться летом и осенью, так как их организмы больше подвержены воздействию авитаминоза, чем у взрослых людей.

Дефицит витамина С может быть двух видов

Выраженный – имеет такие симптомы, как мышечные боли, апатию, вялость, сухость кожи, ломоту и слабость, а также кровоточивость десен;
Острый – характерны следующие признаки: выпадение зубов, болезни сердца, гипотония, нарушение функционирования желудочно-кишечного тракта и кровоизлияния в области подкожной клетчатки.

Острая форма дефицита аскорбиновой кислоты может привести к серьезным последствиям – заболеванию под названием цинга.

Что такое цинга?

Недостаток витамина С приводит к серьезным отклонениям, которые возникают вследствие полного отсутствия аскорбиновой кислоты в организме. Самое страшное и опасное заболевание для жизни человека, которое вызывает дефицит данного элемента – это цинга. Данная болезнь характеризуется нарушением хрящевых структур, разрушением трубчатых костей, и снижением функционирования головного мозга.

Цинга на первичных стадиях имеет следующие симптомы:

Головокружение, слабость и быстрая утомляемость;
Раздражение и сонливость;
Боли в икорных мышцах и суставах.

Данные симптомы проявляются спустя несколько месяцев после возникновения авитаминоза и не указывают на наличие болезни, а лишь являются ее предвестниками. Если же цинга переходит в прогрессирующую стадию, при которой наблюдаются изменения ткани десен, то это является тревожным знаком, так как грозит не только серьезным повреждением здоровья всего организма, но и летальным исходом.

Цинга в запущенном состоянии имеет следующие признаки болезни:

Специфическая бледность;
Синюшность слизистых оболочек;
Изменение межзубных сосочков;
Кровоточивость десен;
Внутренние кровоизлияния в области ротовой полости;
Усиленное слюноотделение;
Боли при жевании пищи.

Данное заболевание лечится в первую очередь при помощи диетотерапии, что позволяет избавиться от авитаминоза и устранить причину болезни. При наличии сильных кровотечений назначается инъекционное или капельное введение в организм достаточного количества аскорбиновой кислоты. Полость рта обрабатывается противовоспалительными и восстановительными составами.

Комплексная терапия довольно быстро позволяет устранить симптомы болезни, избавиться от авитаминоза и привести в норму общее состояние человека. Устранить такие симптомы, как суставная неподвижность можно при помощи физиотерапии, которая включает в себя лечебную гимнастику, грязевые аппликации, водолечение и массаж.

Дефицит витамина С

Осложнения дефицита аскорбиновой кислоты

Первые симптомы авитаминоза аскорбиновой кислоты указывают на необходимость проведения экстренных мер по восполнению недостатка данного элемента. При несвоевременном лечении наблюдается постепенное разрушение систем и органов человека, что влечет за собой неутешительные последствия:

Присоединение вторичных инфекций;
Полное выпадение зубов;
Приобретение специфического внешнего облика;
Сильная мышечная и суставная боль, блокирующая движения;
Угнетение кишечной и желудочной моторики;
Недостаточная секреция пищеварительных ферментов.

Вследствие развития болезни, возникшей от авитаминоза аскорбиновой кислоты, возможно появление нарушений сердечной системы. На данное состояние указывают такие признаки, как повышение артериального давления, учащение пульса и ослабление силы сердечных толчков. Длительный недостаток аскорбиновой кислоты при такой болезни, как цинга, может привести к появлению массивных кровоизлияний, переломов костей, инвалидности и даже смерти.

Профилактика дефицита

Для предупреждения столь страшной болезни следует питаться часто и разнообразно. Внимание необходимо уделять рациону питания зимой и весной, дополняя обычный рацион большим количеством фруктов и свежих овощей. Первые признаки любого патологического процесса можно победить при помощи витамин.

Недостаток питательных веществ можно восполнить при помощи витаминно-минеральных комплексов, например Ундевита или Ревита. Также при помощи данных витаминных препаратов можно проводить профилактическую терапию, при помощи которой ограждать себя от недостатка витамина С и его последствий.

Cодержание:

Для чего в организме необходим данный витамин. Как распознать его дефицит, к каким проблемам это может привести.

Ученые в один голос уверяют, что недостаток витамина С опасен для организма человека. Считается, что это приводит к ослаблению иммунитета, нарушению обменных процессов и сбоям в работе целого ряда систем организма.

В чем же сущность аскорбиновой кислоты? По каким признакам проще всего распознать дефицит витамина С? Что стоит знать о нем человеку?

Основные положения

Витамин C относится к категории растворимых в воде. Впервые аскорбиновая кислота (второе его название) была получена в 1923-1927-х годах ученым Зильва с применением лимонного сока.

Сам элемент считается мощным антиоксидантом, принимающим участие в регуляции группы процессов организма. Доказано, что аскорбинка участвует в обмене фолиевой кислоты, выработке таких элементов, как проколлаген и коллаген, синтезе катехоламинов и стероидных гормонов. Кроме того, благодаря ей нормализуется процесс свертывания крови, а нехватка витамина С приводит к сложностям при остановке кровотечений.

Также выделяют следующие его преимущества:

Аскорбиновая кислота известна с позиции надежного защитника от стрессов.
Действие элемента направлено на укрепление репаративных процессов, повышение устойчивости к инфекциям.
Также его нехватка открывает дорогу для аллергенов, которые создают массу проблем взрослым и детям.
Проведены десятки исследований, доказавшие эффективность вещества в вопросах профилактики раковых болезней. Не секрет, что у людей с онкологией имеет место острый недостаток витаминов, из-за чего в процессе прохождения курса лечения назначается их дополнительное введение.
Имеются данные о пользе профилактики приема аскорбиновой кислоты в отношении злокачественной опухоли органов ЖКТ.
Витамин полезен в вопросе усвоения железа и кальция, а снижение его объема приводит к быстрому выводу полезных веществ. При этом именно аскорбинка организует процесс вывода опасных элементов, негативно сказывающихся на здоровье, среди которых ртуть, свинец и медь.
Стоит отметить, что присутствие данного вещества повышает уровень устойчивости других витаминов группы В, ретинола, фолиевой кислоты и прочих.
Также аскорбиновая кислота способствует выводу плохого и накоплению организмом хорошего холестерина.

Нехватка витамина в организме приводит к физическим и эмоциональным сбоям. Доказано, что поступление достаточного объема элемента позволяет успешно справиться с физическим и эмоциональным напряжением. Задача аскорбинки – помочь надпочечникам в выработке полезных гормонов и надежно защитить организм от токсических элементов, создаваемых в процессе протекания обменных процессов.

Так сложилось, что органы и ткани человека не способны накапливать этот витамин. По этой причине получать его требуется из пищи. В противном случае признаки дефицита не заставят себя ждать. При этом стоит помнить, что воздействие тепла разрушительным образом влияет на аскорбиновую кислоту, которая под таким воздействием уничтожается.

Чем компенсировать недостаток?

Чтобы исключить нехватку полезного элемента, достаточно с умом подойти к формированию рациона и включить в него продукты, которые содержат аскорбиновую кислоту. К наиболее популярным представителям стоит отнести:

растительную пищу – капусту (брюссельскую, кочанную, цветную), зеленые листовые овощи, дыню, болгарский перец, черную смородину, землянику, яблоки, персики, хурму, картошку в мундире и прочие;
животную пищу – почки, надпочечники, печень;
травы – корень лопуха, коровяк, хмель, хвощ, мята и прочие.

Как уже упоминалось, варка продуктов или их тепловая обработка приводит к уничтожению элемента. Кроме того, аскорбиновая кислота боится биохимической обработки и длительного хранения. Чтобы исключить проблемы и признаки нехватки витамина С, стоит употреблять продукты в сыром виде.

Суточная норма

Потребность людей в аскорбинке зависит от ряда факторов – половой принадлежности, возраста, наличия (отсутствия) беременности, особенностей трудовой деятельности, наличия вредных привычек и так далее.

Потребность в витамине возрастает:

при болезнях, стрессах и лихорадке;
в случае проживания на Крайнем Севере, где организм нуждается во много большем объеме элемента (норма возрастает на 40-50%);
в пожилом возрасте (из-за снижения усвояемости витамина);
при употреблении алкоголя, курении.

Оптимальная дозировка следующая:

для грудных деток – 30-35 мг ;
для детей от года до десяти – 40-45 мг ;
для мужчин – от 50 до 80 мг (в зависимости от возраста);
для женщин – от 50 до 60 мг ;
во время вынашивания малыша – 70 мг ;
во время выкармливания ребенка – 95 мг .

Признаки дефицита

Проведенные исследования показали, что признаки нехватки витаминов в организме проявляются у большей части людей, начиная со школьной скамьи. По статистике, 60-70 процентов детей страдают от нехватки этого элемента. Особенно заметна проблема весной и осенью, когда возрастает дефицит продуктов с высоким содержанием аскорбиновой кислоты. В этот же период проявляется нехватка витамина B и других полезных веществ.

Допускать снижение потребления аскорбинки запрещено, ведь это приводит к снижению активности иммунной системы, усложнению протекания респираторных заболеваний, появлению дополнительных проблем с ЖКТ. Многочисленные исследования подтвердили, что недостаток витамина подавляет способность лейкоцитов бороться с вредными и опасными микробами, что повышает риск появления респираторных заболеваний на 30-40 процентов.

При этом стоит учитывать, что недостаточность витамина бывают двух видов:

Экзогенной . В этом случае человек недополучает аскорбиновую кислоту из продуктов питания.
Эндогенной . В такой ситуации рацион правильный, но организм не способен в полном объеме усваивать элемент.

Симптомы нехватки витамина С:

кровотечение десен;
сухость кожных покровов и другие проблемы кожи;
выпадение зубов;
сложности в заживлении ранок;
болезненность;
депрессивные состояния;
боли в суставах;
потеря волос и так далее.

Для устранения дефицита достаточно наладить рацион или включить в него дополнительные добавки с высоким содержанием витамина. При этом запрещено усердствовать, ведь чрезмерный объем аскорбиновой кислоты для организма также вреден. Здесь возможны следующие проявления:

появление проблем с ЖКТ;
разрушение красных кровяных телец;
раздражение ЖКТ (в случае одновременного приема с аспирином);
повышенное всасывание алюминия через желудок;
зависимость (особенно актуально в период беременности) и так далее.

Стоит помнить, что симптомы недостатка в организме витаминов В, С, Е и других не должны игнорироваться. Чем быстрее будут предприняты меры для нормализации рациона, тем меньше рисков для здоровья в целом.

Если вы заметили, что кожа стала бледной, ухудшилось состояние слизистой, начали часто болеть, возможно, у вас недостаток витамина С в организме. Следует начать восполнение аскорбиновой кислоты, чтобы не ухудшить состояние здоровья.

Витамин С является одним из главных микроэлементов, который помогает поддерживать здоровье человека.

Недостаток витамина С приводит к ломкости кровеносных сосудов, прекращению обмена железа и фолиевой кислоты, а также к снижению иммунитета. Возникновение недостатка аскорбиновой кислоты в организме может происходить по разным причинам.

Восполнять полезный и необходимый микроэлемент можно с помощью потребления определённых продуктов, а также при приёме витаминно-минеральных комплексов. К продуктам, богатым витамином С относятся цитрусовые, киви, шиповник, клубника, чёрная смородина.

Симптомы нехватки витамина С у взрослых

На ранней стадии недостатка витамина С, признаки не доставляют серьёзных неудобств. Но если вовремя не начать восполнение дефицита, могут возникнуть более серьёзные заболевания. Определить недостаток витамина С можно по первым симптомам:

Плохое самочувствие;
Кожа становится бледной;
Ухудшение состояния слизистых оболочек;
Снижение иммунитета, что проявляется в частых простудных заболеваниях.

При появлении первых признаков дефицита аскорбиновой кислоты, необходимо вовремя начать восполнение элемента. Можете обратиться к врачу, который назначит точную дозировку витаминных препаратов.

Симптомы недостатка витамина С у детей

У детей дефицит аскорбиновой кислоты проявляется так же, как и у взрослых. Отличие состоит в том, что малыши подвержены риску возникновения авитаминоза витамина С чаще. Детский организм подвержен риску возникновения дефицита витамина С осенью или зимой. По этой причине детям в это время можно давать специальные витаминные комплексы, но обязательно соблюдайте дозировку.

Последствия недостатка витамина С

Когда в организме наблюдается дефицит аскорбиновой кислоты, у человека снижается иммунитет, ухудшаются кровеносные сосуды и капилляры. Недостаток витамина C к приводит к множеству заболеваний. Витамин С помогает в борьбе с вирусными недугами, а также при лечении рака. Также высока вероятность развития цинги, кровоточивости дёсен и появления болей в суставах, если организм будет нуждаться в витамине С.

Известно, что витамин С способствует формированию соединительной ткани. И если сравнить наш скелет с железобетонной конструкцией здания, то соединительная ткань - это раствор цемента, который скрепляет кирпичи стен. Без витамина C соединительная ткань теряет способность восстанавливаться, а в таком случае клетки не могут сохранить свою форму и выполнять свои функции.

Теперь представьте себе: возникает инфаркт миокарда, клетки венечных сосудов блокируются и перестают снабжать сердце кислородом. Наступает смерть или атрофия (омертвение) сердечной мышцы. Что может помочь? Только соединительная ткань. Она сразу должна «латать» больную мышцу, а для этого как раз требуется много витамина С.

Связь с холестерином

Мы привыкли слышать, что избыток холестерина вреден. Но надо знать, что холестерин необходим мозговым клеткам. У больных цингой обычно очень низкий уровень холестерина в крови. После лечения таких больных витамином С уровень холестерина обычно возвращается к норме. Опыты показали, что у здоровых людей тот же витамин С не вызывает никаких изменений в содержании холестерина. Это позволило ученым сделать вывод, что аскорбиновая кислота нормализует обмен веществ: слишком высокое содержание холестерина под влиянием витамина С понижается, а слишком низкое - повышается. Правда, гематологи считают, что витамин С - не единственное вещество, которое избавляет артерии от излишка холестерина. Для нормального функционирования нашего организма требуются и многие другие вещества - витамины группы В, ненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, минеральные соли и другие ингредиенты.