Вопрос эксперту: Почему весенний авитаминоз — это миф. Текст песни Anacondaz - Круглый год

Многие встречают весну с распростертыми объятьями и нескрываемым фонтаном радости, а она отвечает, к сожалению, вовсе не взаимностью, а витаминной недостаточностью, называемой авитаминозом.

Большая часть людей понимают под словом «авитаминоз» не совсем то, что оно в действительности значит. Данное заболевание является патологическим состоянием организма, которое возникает из-за острой нехватки витаминов. Это довольно сложная болезнь, требующая осмотра и лечения у врача. То, что большинство обычно принимает за авитаминоз, в медицинской среде называют гиповитаминозом, под которым подразумевают частичную нехватку определенного витамина (-ов) в человеческом организме.

Витамины являются незаменимыми биологически активными веществами, служащими катализаторами разных ферментных систем либо входящие в состав множества ферментов. Без их участия не возможен нормальный обмен веществ, обновление и рост тканей, биохимическое обеспечение многих функций организма. Витаминный дефицит влечет нарушение ферментативных реакций. К счастью, «настоящий» авитаминоз, т.е. почти абсолютное отсутствие витаминов в организме, явление довольно редкое: оно зачастую встречается среди населения далекого севера.

Авитаминозу свойственна сезонность: обычно он застает врасплох зимой или весной. Ведь если летом мы готовым свежие салаты и едим много сочных ягод и фруктов, то в холодное время года переходим на мучное, жирное и сладости. Но специалисты убеждают, что заболевание давно перестало носить исключительно сезонный характер: у многих людей нехватка витаминов наблюдается в течение всего года. Главными причинами такого хронического дефицита ценных веществ являются неправильное питание и нарушения поступления витаминов с едой, проблемы с пищеварением и в работе органов ЖКТ, длительный прием антибиотиков, череда стрессовых ситуаций, прием антивитаминов (например, дикумарола или синкумара, которые применяют при повышенной свертываемости крови), вредные привычки (курильщикам, к примеру, витамина С нужно в 5 раз больше, чем некурящим). У детей и престарелых появление авитаминоза часто связано с некоторыми возрастными особенностями обмена веществ.

Симптомы авитаминоза

К общим признакам этого заболевания относят бледную вялую кожу, сухие безжизненные и выпадающие волосы, ломкие ногти и потрескавшиеся в уголках губы, кровотечение десен (обычно при чистке зубов), хроническое чувство усталости, раздражения и апатии, а также частые простудные заболевания и обострение некоторых хронических болезней, например, рецидивы грибков или герпеса. Те, кого настиг авитаминоз, тяжело пробуждаются по утрам (с ощущением усталости), жалуются на депрессию, рассеянность и неважную концентрацию внимания. Часто авитаминоз приводит к ухудшению зрения и неполадкам пищеварительной системы.

При катастрофической нехватке определенного витамина у больного на фоне общих симптомов могут развиться и более специфические. Так, при недостаточности витамина А возникает «куриная» (или ночная слепота), дистрофические изменения кожных желез, кожи и слизистых оболочек, наклонность к появлению гнойничков. Возможно также инфекционное поражение органов дыхания, пищеварения и мочеотделения, а у детей – нарушения в нервной системе и задержка развития.

При недостаче витамина В1 страдает сердечнососудистая система и периферические нервы. Беспокоит учащенное сердцебиение и одышка при физических нагрузках, головные боли, быстрая утомляемость, отеки и понижение артериального давления.

Если организму не хватает рибофлавина, т.е. витамина В2, у больного снижается аппетит, нарушается сумеречное зрение и ухудшается состояние кожи и слизистых. Может появиться конъюнктивит или афтозный стоматит, некоторые ощущают резь в глазах и жжения кожи. При продолжительном течении заболевания возникают нарушения в работе нервной системы, что может привести к анемии.

Дефицит никотиновой кислоты (витамины РР, В3 и В5) сопровождается такой болезнью как пеллагра. Некоторые пациенты жалуются на эрозивный, ахилический гастрит или полиневрит, а в более тяжелых случаях могут допекать судороги и неустойчивость при ходьбе.

К развитию цинги и анемии может привести отсутствие в организме витамина С. Больные с такой проблемой нарекают на общую слабость, постоянные кровотечения из десен, истощенную нервную систему, повышенную ломкость сосудов.

Неблагоприятно сказывается на здоровье и нехватка витамина D: у детей развивается рахит, взрослых настигают боли в суставах и мышцах, проблемы с зубами.

Лечение авитаминоза

Самым главным оружием в борьбе против данного заболевания является сбалансированный ежедневный рацион, обеспечивающий организму поступление необходимого комплекса углеводов, жиров и белков. В течение всего года, а особенно в зимние и весенние дни, нужно обильно употреблять овощи (если закончились свежие, то неплохой альтернативой им могут стать законсервированные помидоры и огурцы, квашеная капуста), разную зелень, фрукты (и свежие, и замороженные), рыбу и птицу (для лучшей сохранности витаминов их мясо нужно запекать в фольге). Все эти продукты богаты многими ценными компонентами, в т.ч. и легко усвояемыми аминокислотами.

Если в ходе диагностики (иногда проводят анализ крови на уровень витаминов) будет выявлена явная нехватка определенного витамина, придется налегать на продукты с высоким его содержанием. Возьмите на заметку, что про- и витамином А богаты яичный желток, морковь, сливочное масло, томаты, рыбная печень, абрикосы. Витамин В1 в достаточном количестве содержится в дрожжах, пшеничном ржаном хлебе, горохе и свинине, В2 – в молочных продуктах и разных крупах, а никотиновая кислота – в рыбе, орехах, бобовых культурах, домашней птице, цельной пшенице и постном мясе. Внести в свое меню цитрусовые, черную смородину, капусту, томаты и шиповник следует тем, кому не хватает аскорбиновой кислоты. А «подружиться» с сельдью, сметаной и говяжьей печенью придется всем, у кого в дефиците витамин D.

При авитаминозе всегда назначают витаминно-минеральные комплексы. Их выпускают в таблетках, порошках, драже, леденцах. Но наиболее оптимальной их формой считается капсула. Продвигаясь по кишечнику и теряя слой за слоем, она позволяет витаминам постепенно один за другим всасываться внутрь.

Весенний авитаминоз - привычное пугало первых теплых дней, и многие уже собрались закупаться БАДами и поливитаминами. Стоит ли?

Давайте вспомним значение слова «авитаминоз».

Витамины - вещества, необходимые для нормального функционирования организма, но они им не вырабатываются (или почти не вырабатываются), поэтому человек должен получать их извне.

Сегодня большинство людей имеет возможность есть досыта, поэтому у них не может быть общего авитаминоза и дефицита витаминов вообще.

Даже в России круглый год на столе зелень, овощи и фрукты - просто они разные в разное время года, и сезонное питание как раз является правильным: в средней полосе тыкву и квашеную капусту надо есть осенью и зимой, клубнику - в июне, на баклажаны и помидоры налегать в августе и в сентябре.

Мнение, что витамины есть только в овощах, фруктах и зелени, кстати, ошибочное: например, витамины группы В есть в крупах, хлебе и мясе, витамин Е - в растительном масле и мясе, и так далее.

Самодиагностика

В массовом сознании есть усредненная картина: человек ходит сонный и вялый, потом выпивает стакан свежевыжатого сока, съедает брокколи, (выпивает витаминку), сразу чувствует необычайную бодрость, обретает румянец и ясный взгляд...

Depositphotos.com

На самом деле от свежевыжатого сока будет одно мгновенное действие: подскочит уровень сахара в крови, а если начать таким путем интенсивно и ежедневно «витаминизироваться», можно повысить риск развития диабета второго типа.

Вялость, сонливость и усталость, ассоциирующиеся у нас с нехваткой витаминов, - вовсе не являются непременными спутниками этой самой нехватки.

Конкретные причины

Нехватку конкретного витамина или витаминов определенной группы возможно испытывать по конкретным причинам, просто так этого не случается.

Это может быть результатом несбалансированного питания (например, определенные ограничения во время диеты или однообразное питание, как часто бывает в детском возрасте, когда ребенок любит что-то одно - макароны или пюре - и не ест достаточно овощей и фруктов).

Бывает, что какие-то витамины не усваиваются, бывает, что они быстро разрушаются, не успев принести пользу (например, витамин С у курильщиков).

Самые известные следствия авитаминозов - цинга при нехватке витамина С, рахит у детей и размягчение костей у взрослых при нехватке витамина D. У нехватки витамина D есть и другие последствия, которые не сразу видны: его дефицит негативно сказывается на репродуктивной функции, особенно у мужчин, потому что он необходим для синтеза тестостерона.

Что делать, если вам кажется, что у вас весенний авитаминоз?

Банальный совет, но сходить к врачу. Не стоит самостоятельно назначать себе поливитаминные комплексы, толку от них мало.

Врач назначит анализы и поможет скорректировать питание, определит, действительно ли вялость, утомляемость, раздражительность и плаксивость, плохое состояние кожи, волос и ногтей связаны с дефицитом каких-либо веществ в организме.

Часто бывает, что чего-то действительно не хватает, но совсем не того, что вы думаете. Например, может не хватать вовсе не витаминов, а микроэлементов - , магния, железа. Могут быть неполадки в эндокринной системе - признаки у них как раз такие, какие в сознании огромного количества людей, бывают при «авитаминозе».

Depositphotos.com

Мнение специалиста

«Примерно у 70% пациентов, обратившихся ко мне зимой нехватка витамина D, поэтому можно сказать, что в той или иной степени в средних широтах, где мало солнечного света и витамин D не может синтезироваться в организме за счет солнечного, этот витамин необходим всем, - рассказала «Здоровью Mail.Ru» врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша. - Из пищи мы тоже не можем получить его в нужных количествах: мы не можем съедать столько, скажем, сливочного масла, чтобы покрыть суточную необходимую дозу этого витамина: это просто вредно по другим причинам».

При острой нехватке витамина D (ее может выявить только анализ) врачом назначается его терапевтическая доза, заниматься самолечением тут нельзя. Всем остальным зимой и ранней весной может быть рекомендована профилактическая доза - 500 международных единиц в сутки.

Если нет, то возможно назначение витамина С. Кроме того, витамин С необходим почти всем людям зимой и ранней весной, потому что многие продукты теряют его при долгом хранении: яблоки весной - уже не те, брокколи - тоже.

Действительно, люди, которые курят, постоянно испытывают дефицит витамина С, им также зимой и в начале весны может быть рекомендована доза витамина С - до 1 мг/ сутки.

Всем остальным в этот период тоже можно рекомендовать принимать этот витамин в дозе 0,5 г в виде или лимонного сока, но здесь очень важно учитывать, что при гастритах и повышенной кислотности делать это нельзя - или только после консультации с врачом и его конкретных рекомендаций.

Поздней весной и летом, с появлением на столе продуктов нового урожая и большого количества овощей и зелени, надо прекращать прием искусственного синтезированного витамина С, так как он мешает усвоению естественного витамина из пищи.

Ветер и мороз тут.
Ветер и мороз тут.
Ветер и мороз тут.

Авитаминоз и под снегом не видать берез
Ооооо, медведи на велосипеде,
шапка - ушанка, водка, радуга, дети
Круглый год тут ветер и мороз тут.
Авитаминоз и под снегом не видать берез
Ооооо, медведи на велосипеде,
шапка - ушанка, водка, радуга, дети

Осенью в России очень депрессивно,
выходить на улицу даже не проси меня
Либо лужи утюжить, либо грязь месить.
Пойти прогуляться? Нет уж, спасибо
Что может быть противней, этих вечных ливней?
Не по одной дороге не проехать, не пройти мне
И только ветер носит золотые листья.
Осень, лучшее время, для самоубийства
Вот уже холода и за окном декабрь,
собрать чемодан и двинуть на юга бы
Или хотя бы в штаты, как минимум до марта,
а лучше дед мороз, мне, подари гринкарту
Мне этот документ позарез как нужен,
я с начала года был примерным и послушным
А пока я в мороз и в лютую стужу,
только образок у сердца согревает душу

Круглый год тут ветер и мороз тут.
Авитаминоз и под снегом не видать берез
Ооооо, медведи на велосипеде,
шапка - ушанка, водка, радуга, дети
Круглый год тут ветер и мороз тут.
Авитаминоз и под снегом не видать берез
Ооооо, медведи на велосипеде,
шапка - ушанка, водка, радуга, дети

Апрель пришел, все тает и течет,
только за вчера два рыбака ушло под лед
Зато, хоть на дорогах безопасней и удобней,
теперь за километр видно ямы и колдобины
Долгожданная весна пришла, а вместе с ней,
ее семнадцать мгновений, грязь и талый снег
Я тут фантики в земле и обрывки газет притащил на подошве,
вся прихожка в весне
А лето у нас жгет из крайности в крайность,
климат то, ебать, тут резко континентальный
Чуть южнее, можно сдохнуть от жары и зноя,
чуть северней, та же канитель что и зимою

Beriberi , and the snow will not see birches
Ohhh , bears on the bike
hat - earflaps , vodka , rainbow , children
All year round here the wind and frost here .
Beriberi , and the snow will not see birches
Ohhh , bears on the bike
hat - earflaps , vodka , rainbow , children

Autumn in Russia is very depressing ,
go out do not even ask me
Ironing or puddles or mud knead .
Go for a walk ? No, thank you
What could be more opposite , these eternal showers ?
Not on the same road impassable not pass me
And the wind is golden leaves .
Autumn is the best time for suicide
It has been cold and the window in December ,
collect the suitcase and move to the south would
Or at least in the States , at least until March ,
and it is better santa claus , I , give a green card
I like this document as desperately needed ,
I have since the beginning of the year has been exemplary and obedient
And while I"m in the cold and in the fierce cold ,
Only scapular a heart warms the soul

All year round here the wind and frost here .
Beriberi , and the snow will not see birches
Ohhh , bears on the bike
hat - earflaps , vodka , rainbow , children
All year round here the wind and frost here .
Beriberi , and the snow will not see birches
Ohhh , bears on the bike
hat - earflaps , vodka , rainbow , children

April came , everything melts and flows ,
Only yesterday two fishermen went under the ice
But , at least on the roads safer and more convenient ,
Now you can see from a mile away pits and potholes
The long-awaited spring has come , and with it ,
her seventeen moments , mud and slush
I"m here in the land of candy wrappers and scraps of newspapers brought on the sole,
all prihozhka in spring
And summer we zhget to extremes ,
climate is to fuck , here is sharply continental
A little further south, you can die from the heat , and the heat ,
A little further north , the same rigmarole as winter

Интервью: Ольга Лукинская

ОТВЕТЫ НА БОЛЬШИНСТВО ВОЛНУЮЩИХ НАС ВОПРОСОВ мы все привыкли искать онлайн. В этой серии материалов задаём именно такие вопросы - животрепещущие, неожиданные или распространённые - профессионалам в самых разных сферах.

Усталость, сонливость, тусклый цвет лица в конце зимы и начале весны часто связывают с сезонным авитаминозом и пытаются лечить фруктовыми соками, смузи или аптечными витаминными комплексами. Но действительно ли у нас бывает авитаминоз? Нужно ли его лечить и как улучшить своё самочувствие весной? Мы задали эти вопросы специалисту.

Вячеслав Бабин

медицинский директор и главный врач клиники «Рассвет», врач-терапевт, к. м. н.

Один из самых популярных мифов, касающихся здоровья, связан с так называемым весенним авитаминозом. Якобы за зиму у человека развивается дефицит витаминов, вследствие чего к весне накапливается усталость, снижается трудоспособность, изменяется цвет кожи, появляется постоянная сонливость. Но так ли это? Витамины - это органические вещества, которые играют важную роль в большом количестве самых разных процессов. Важно, чтобы витамины (или вещества, из которых они образуются) регулярно поступали с пищей: часть из них не синтезируется в организме, а части требуются компоненты для синтеза, которые можно получить только извне.

На деле собственно авитаминоз встречается гораздо реже, чем миф о его существовании, даже в развивающихся странах. Намного чаще бывает гипервитаминоз, то есть избыток витаминов. Раньше зимой поступление витаминов в организм и правда снижалось: продуктов в принципе становилось меньше и на столы реже попадали (или не оказывались там вовсе) мясо, овощи и фрукты. В наши дни таких сезонных изменений нет - и многие люди круглый год могут есть вышеперечисленное. Времена, когда основными овощами в зимний период были картошка и заготовки в банках, прошли. Массовый дефицит некоторых витаминов иногда отмечается лишь в странах с низким уровнем жизни: например, в лагерях беженцев часто встречается дефицит тиамина (витамина В1) и витамина С. Нужно понимать, что потребность в витаминах намного меньше потребности, например, в незаменимых жирных кислотах (омега-3 и омега-6) и аминокислотах. Дефицит некоторых витаминов возможен только при общем истощении.

Конечно, авитаминозы всё же встречаются, но смена времён года тут точно ни при чём. К ним могут приводить жёсткие диеты, голодание, злоупотребление алкоголем. Некоторые заболевания кишечника или операции на нём могут нарушать всасывание витаминов и других веществ. Бесконтрольный приём лекарств и курение - тоже причины витаминного дисбаланса. При этом для развития дефицита водорастворимых витаминов требуется несколько недель или месяцев ограничений в пище. Недостаток жирорастворимых витаминов и витамина В12 при этом развивается не раньше чем через год - в организме хранятся его серьёзные запасы. Есть отдельные врождённые заболевания, связанные с неспособностью синтезировать витамины из компонентов пищи, но они выявляются в раннем детстве.

Потребность в витаминах намного меньше потребности
в незаменимых жирных кислотах и аминокислотах

Особый случай - это витамин D. Он вырабатывается организмом, когда солнечные лучи попадают на кожу, а ещё накапливается естественным путём в некоторых продуктах: рыбе, рыбьем жире, яичных желтках, говяжьей печени. Витамин D необходим для поддержания «прочности» костей, потому что он способствует усвоению кальция из продуктов питания. У взрослых и особенно пожилых людей недостаток этого витамина может привести к потере массы костей и переломам. В особенности это касается женщин после наступления менопаузы - у них повышается риск остеопороза. К сожалению, за пару недель на пляже «накопить» годовой запас витамина D не удастся, тем более что этому препятствуют солнцезащитные средства - а отказываться от них нельзя. Если вы не «съедаете» достаточное количества витамина D, врач может назначить его дополнительный приём вместе с кальцием. Это единственный витамин, который показан многим людям.

Часто авитаминозу приписывают проблемы с кожей, возникающие зимой и ранней весной. На самом деле главная причина подобных явлений - неоптимальный микроклимат в помещениях (высокая температура и низкая влажность) в сочетании с сухим и холодным воздухом на улице. Это приводит уменьшению выработки кожного жира и, как следствие, к снижению защитных свойств кожи, потере эластичности, ухудшению цвета лица. Важно поддерживать оптимальную температуру и влажность воздуха с помощью увлажнителя и пользоваться подходящими увлажняющими средствами.

Что касается поливитаминов, то принимать их в качестве профилактики совершенно необязательно. К тому же гипервитаминоз грозит серьёзными побочными эффектами. Так, передозировка витамина А может быть опасной для печени и костной ткани; витамин С, употребляющийся чаще всего, в больших дозах приводит к нарушению всасывания витамина В12 и увеличивает концентрацию в крови препаратов, содержащих эстрогены, у тех, кто их принимает. Прежде чем принимать витамины, нужно доказать их дефицит - это может сделать только врач. Главное же в профилактике авитаминоза - это сбалансированное питание без жёстких ограничений.