Если не есть сладкое и мучное неделю. Можно ли похудеть если не есть сладкое

Диетологи твердят – не каждая диета помогает похудеть надолго. Нередко сброшенные килограммы очень быстро возвращаются обратно. От чего отказаться, чтобы похудеть навсегда, ведь совсем убирать из рациона углеводы, жиры или белки нельзя, ведь человеку нужно сбалансированное питание. Чтобы убрать лишний вес, надо из привычного рациона исключить некоторые продукты и соблюдать правила приема пищи.

Люди набирают лишние килограммы, не только употребляя макароны и сладости. Нарушают стройность фигуры и другие продукты, безобидные на первый взгляд. Что исключить из рациона, чтобы похудеть? Для эффективного снижения веса надо убрать не столько высококалорийные продукты, сколько те, которые приводят к отложению жиров, способствуют повышению аппетита, замедляют обменные процессы. В этой категории даже диетические блюда могут не помочь похудеть. Чрезвычайно вредной и самой калорийной является пища, обогащенная насыщенными жирами и простыми углеводами.

10 вредных продуктов, от которых нужно отказаться

Чтобы навсегда убрать лишние килограммы, следует исключить некоторый, безобидный на первый взгляд, провиант. Итак, вредные продукты при похудении:

Макаронные изделия, сдобренные соусами и мясом. Сочетание простых углеводов и жиров очень вредно для фигуры. Чтобы похудеть, лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы с сырыми или отварными овощами, заправляя малым количеством растительного масла.
Сладкие или газированные напитки. Это источники пустых калорий (примерно 45 Ккал/100 г). Помимо того, что таких напитков портится зубная эмаль, лимонная кислота, которая является обязательным их компонентом, нарушает кислотно-щелочное равновесие пищеварительного тракта, поэтому от них лучше вообще отказаться.
Кондитерские изделия. Торты, печенье, шоколад, мороженое богаты транс-жирами, превращающиеся в простые углеводы при переваривании. Помимо этого в такие изделия добавляют вкусовые добавки, провоцирующие переедание, поэтому похудеть с ними трудно.
Хлебобулочные изделия из пшеничной муки. Эта пища делает вялым кишечник, способствует быстрому набору жировой массы. Если совсем от нее отказаться не сможете, лучше выбирать зерновой хлеб, который содержит отруби.
Продукты быстрого приготовления. Чипсы, кукурузные хлопья, быстросупы, каши, картофельные пюре и другие подобные закуски – это пища, содержащая жиры, крахмал, усилители вкуса и красители. Фаст-фуд – идеальное средство для увеличения массы тела, которое никогда не позволит похудеть.
Колбасы. Эти изделия не смогут заменить кусок мяса и не помогут похудеть. Они содержат много белка, жира, соли, специй. Калорийность колбас превышает 300 кал/100 грамм, тогда как, к примеру, куриное мясо имеет в два раза меньше.
Белый рис. Усваивается очень быстро, но не помогает похудеть, так как вызывает в крови скачок уровня сахара. В результате наблюдается энергетический спад в организме, который вызывает желание поесть еще чего-нибудь.
Виноград. Содержит очень много сахара в составе. Если вы хотите похудеть, нужно есть в ограниченном количестве.
Алкоголь. Даже слабоалкогольные напитки провоцируют аппетит, заставляя закусывать жирной пищей или сладкой едой. Вы не сможете похудеть, не отказавшись от алкоголя.
Соусы. Майонез, сливочная заправка и другие подливки способствуют набору веса, ведь они высококалорийны. Чтобы похудеть, лучше заменить соусы растительным маслом и уксусом.

От какой еды отказаться, чтобы похудеть

Какие продукты исключить для похудения лучше полностью из рациона – уже разобрались. Однако для стойкого снижения веса мало отказываться от сахара, жирной свинины или сдобы. Если принято решение навсегда отказаться от избыточной массы тела, нужно заботиться о здоровье в целом. Важный аспект правильного рациона – приготовление блюда при похудении. Сначала необходимо:

отказаться от жира во время готовки: использовать посуду с антипригарным покрытием, не жарить продукты на большом количестве масла;
снизить калорийность мясных блюд, удаляя видимый жир и кожу.

Способ приготовления блюда

От чего еще отказаться, чтобы похудеть? Требуется снизить количество потребляемой соли и всевозможных приправ, увеличивающих чувство голода. Употребляя несоленые блюда, человек сможет быстрее похудеть, ведь не будет переедать. Известно, что белые кристаллы раскрывают вкус пищи. Приготовление диетических блюд без соли поможет похудеть еще и потому, что вода не будет скапливаться в организме, как бывает после соленой еды. Лишняя жидкость, как известно, способствует набору килограммов.

Калорийность блюд для похудения

Понизить калорийность любого блюда можно, если его готовить на гриле, в духовке, на открытом огне, в воде или на пару. Последний вариант более всего поможет похудеть, ведь при нем отсутствует необходимость в добавлении какого-либо жира. Температура при этом методе готовки не поднимается до больших величин, поэтому не образовываются канцерогенные вещества, опасные для здоровья. Даже высококалорийные блюда не слишком навредят фигуре, если использовать такие устройства, как пароварка или мультиварка, и полностью отказаться от жарки.

Как питаться, чтобы убрать живот и бока

Образование жировых отложений в районе боков и талии – это последствие неправильного питания. Какая диета чтоб убрать живот у любой девушки? Это 70% углеводов, 15% жиров и 15% белков. Они бояться кушать мясо, пьют обезжиренные йогурты, едят сладкие фрукты, ужинают конфетками, запивая их чайком. От чего же отказаться, чтобы похудеть в районе талии? Помимо ограничения количества еды, необходимо придерживаться сбалансированного рациона:

50% углеводов;
30% белков;
20% жиров.

Какие углеводы нужно исключить, чтобы похудеть

Главный враг лишних килограммов – это быстрые углеводы. К ним относятся продукты, жареные во фритюре, выпечка, фастфуд, сладкие блюда. От них надо отказаться, ведь все являются соединением молекул моносахаридов, которые имеют высокий гликемический индекс. Быстрые углеводы не несут пользы, особенно, если хочется похудеть. Единственный случай, когда они могут быть полезны – набор массы тела. Какие углеводы нельзя есть при похудении:

сахар (фруктоза, глюкоза);
натуральный мед;
шоколад;
варенье;
сладкие фрукты, ягоды (арбуз, ананас, манго, дыня, банан, изюм и другие сухофрукты);
картофель;
пшеничный хлеб.

Как перестать есть сладкое и мучное навсегда

Диетологи утверждают, первое, от чего отказаться, чтобы похудеть – мучные и сладкие блюда. Сделать этот шаг сложно, поэтому нужно обзавестись мотивацией. Это красивая фигура и здоровые зубы. Также следует помнить, что злоупотребление сахаром приводит к сахарному диабету и даже к онкологии. Советы, как отказаться от сахара навсегда:

кондитерские отделы посещайте реже;
сладкое замените протеином;
для борьбы с депрессией употребляйте не мучное, а орехи и фрукты, богатые витамином С;
покупайте десерты в отделах для диабетиков;
выработке гормона счастья способствуют грибы, молоко, яйца, творог – замените ими сладкое;
занимайтесь любимым делом, оно поможет забыть о сладостях;
быстрее похудеете, если пересмотрите рацион, чтобы он состоял из 6 порций, в которых нет места сладким перекусам.

На сколько можно похудеть, отказавшись от сладкого

Если резко ограничить или вовсе отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара, то уже через месяц вы не сможете себя узнать по старым фото. В среднем процесс снижения веса без жесткой диеты проходит – минус 1-2 килограмма в неделю. Чтобы быстрее похудеть без сладкого без вреда своего для здоровья, делайте упор на каши, которые нормализуют глюкозу в крови. В списке разрешенных круп: пшеничная, кукурузная, овсянка, гречка, коричневый рис.

Можно ли похудеть, отказавшись от ужина

Прежде чем радикально менять рацион, нужно проконсультироваться с доктором, ведь существуют болезни, при которых воздерживаться долго от пищи – табу. Если желудок другие органы ЖКТ в порядке, то ненадолго можно отказаться от ужина, чтобы похудеть. Вместо полноценного приема пищи, можно съесть крупный фрукт, маленькую тарелку овощного салата или выпить стакан кефира с ложкой меда.

При таком образе жизни килограммы уходят медленно, но не возвращаются – это научно доказанный факт. Если победить привычку наедаться перед сном, то хороший сон и прекрасное настроение утром вам будут обеспечены. Все необходимые вещества организм будет получать во время завтрака и обеда, а вечером лучше уделить время просмотру любимого фильма или интересному хобби, чтобы мысли о еде вас не посещали.

Видео: Что надо исключить из рациона, чтобы похудеть

От чего отказаться, чтобы похудеть — список вредных продуктов, как перестать есть сладкое и мучное навсегда — все о лекарствах и здоровье на Zdravie4ever.ru

Пристрастие к сладким конфетам и ароматной выпечке – проблема, знакомая большинству современных людей. Последствия этой «вредной» привычки самые печальные – избыточный вес, который может привести к различным заболеваниям, негативное влияние на нормальное функционирование организма, что отражается плохим состоянием кожи и волос, а также многие другие.

На самом деле у каждого есть возможность побороть эту привычку и при этом оценить невероятный положительный эффект от изменений в режиме питания.

Польза в борьбе с лишними килограммами

Очевидно, что при регулярном употреблении в пищу мучного и сладкого, не удастся распрощаться с избыточным весом, даже при следовании строгой диете. Ни одна диета не будет эффективной, если не исключить из меню сладкие и мучные продукты с высоким содержанием калорий.

Новый рацион питания быстро справится с проблемами системы пищеварения. Нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта поможет оптимизировать вес, а также вывести из организма вредные вещества и остаточные продукты, препятствующие похудению и естественному очищению организма.

Противостояние физической зависимости

Фруктоза, которой богаты фрукты, всасывается значительно дольше и, поэтому гораздо медленнее трансформируется в жировые отложения.

Сладкое и мучное – это простые углеводы, которые после попадания в человеческий организм расщепляются и преобразуются в глюкозу. Ее уровень существенно выше суточной нормы для человека, что провоцирует увеличение нормы сахара в крови. Организм воспринимает это как стрессовую ситуацию, поэтому активизируется деятельность поджелудочной железы, вырабатывающей инсулин для понижения уровня глюкозы.

Повышенная активность поджелудочной железы стимулирует постоянный выброс значительного количества инсулина, и сахар постепенно снижается, достигая уровня ниже необходимого показателя. Для восполнения запасов глюкозы организм сигнализирует мозгу, который стимулирует желание употребить сладкое либо мучное. Этот замкнутый цикл невозможно прекратить при регулярном употреблении легких углеводов.

Противостояние психологической зависимости

Отказаться от употребления мучного и сладкого будет нелегко, если человек постоянно поддается негативному влиянию собственных эмоций во время стресса, когда мозг требует выработку гормона счастья и употребления легких углеводов.

В этом случае необходимо научиться справляться с плохим настроением и сконцентрироваться на том, что в данных обстоятельствах невозможно принести пользу собственному организму. «Заедание» проблем «вредной» едой не только негативно отразится на состоянии фигуры, но и не принесет никакой пользы организму.

Альтернативный подход

Специалисты в области питания рекомендуют заменить сладкое и мучное без особого стресса для организма:

Мед, орехи и сухофрукты . Подобная комбинация – отличный вариант десерта к чаепитию. Она очень полезная для улучшения естественных защитных функций организма. Помогает при проблемах со сном, оказывает положительное воздействие на сосуды и органы системы пищеварения.
Следует отказаться от глюкозы . Необходимые для человеческого организма фруктоза и лактоза содержатся во фруктах и продуктах молочной группы. Они положительно влияют на функционирование пищеварительной системы.
Стоит исключить из рациона сладкие напитки . Горячие напитки необходимо пить без добавления сахара, лучше всего его заменит натуральный мед. Сладкую газировку стоит заменить минеральной водой и свежевыжатыми соками.
Стоит включить в свой рацион мармелад . Пектин в его составе помогает очищать организм от токсичных веществ и холестерина.
Стоит обратить внимание на зефир . Конечно, данный продукт не отличается особой пользой, однако в действительности он не оказывает сильного негативного влияния на организм, поскольку содержит фосфор, железо и белок.

Воспитание силы воли

Стоит приучить себя к ведению персонального графика, а также ограничить количество употребления сладкого и мучного для начала на месяц. В итоге достигнутый результат, который проявится в общем состоянии организма и снижении веса, не позволит вернуться к «вредным» привычкам. Вместе с этим тяга к сладкому и мучному за этот период заметно уменьшится.

Эффективность

На самом деле все люди очень разные и обладают индивидуальными особенностями организма, поэтому и результаты похудения будут различными.

Средний показатель потери килограммов в течение года с учетом отказа исключительного от сладкого и мучного колеблется в районе 15 килограммов.

В случае комплексного подхода, то есть сочетания нового режима питания с физической активностью, можно быстрее и эффективнее сбросить лишние килограммы и привести тело в хорошую форму.

Сахар и мучные продукты содержат в своем составе большое количество углеводов, которые, при расщеплении в организме, дают определенное количество энергии. Как известно, каждое наше действие и состояние покоя сопровождается затратами энергии. Полученная из углеводов энергия должна быть израсходована на активные действия нашего организма (спорт, ходьба, полезная работа, дыхание и т.д.), в противном случае углеводы будут трансформированы в жиры и отложены организмом «про запас».

Если вы решились похудеть таким образом, то вам следует понимать, что:

Накопление жиров происходит в случае излишнего поступления углеводов в организм
А при недостатке углеводов жиры могут «сгорать», тем самым поддерживая жизнедеятельность организма.

Это - обратимые реакции, которые происходят в нашем организме ежедневно. Если полистать страницы различных тематических форумов, то можно увидеть, что много девушек пишет: «не ем сладкое, похудела на несколько килограмм». Однако почему же отказываться следует, в первую очередь, именно от мучного и сладкого?

Это обусловлено условной бесполезностью этих групп продуктов питания для нашего организма. Возьмите упаковку любого мучного продукта (сдобной булки, например) и прочтите о ее питательной ценности. Вы увидите, что она дает вашему организму исключительно пустые, «топливные» углеводы, практически не содержащие в своем составе витаминов и микроэлементов. Итак, съедая булку, вы получаете углеводы и только. При этом в 100 граммах самой простой булки содержится более 350 килокалорий!

Для сравнения - большинство фруктов и ягод содержат не более 50-70 килокалорий на 100 грамм, а овощи - и того меньше. Однако ценности для нашего организма они несут куда больше, ведь в их составе содержится немало витаминов и микроэлементов.

Быстро усваиваясь и трансформируясь в жировые отложения в нашем организме, сладкие и мучные продукты питания не несут организму пользы. Именно поэтому в случае, если вы желаете сократить количество потребляемых ежедневно калорий и похудеть, вам нужно отказаться от следующих продуктов:

Сдобная и пресная выпечка
Спагетти, макароны и лапша
Чипсы
Хлебцы
Блины
Вафельные коржи
Пирожные, мороженное, торты и многое другое.

Лишний вес негативно влияет на качество нашей жизни, поэтому давайте подробнее рассмотрим, к каким положительным изменениям приведет похудение, отказ от сладкого и мучного.

Причины и последствия накопления избыточного веса

Сразу следует заметить, что причиной лишнего веса не является потребление лишь сладкого и мучного, а, скорее, переедание в целом. Именно поэтому, если вы замените мучное и сладкое, скажем, жареной картошкой или прочими блюдами, насыщенными жирами, вы, с вероятностью, наберете еще несколько килограмм, чем сбросите лишние. Иными словами, при желании похудеть, необходимо не только исключить мучные и сладкие продукты питания, но и пересмотреть свой ежедневный рацион в целом.

Лишний вес может стать причиной заболеваний, тяжесть которых во многом определяется степенью ожирения и состоянием организма конкретного пациента. В общем случае можно говорить о повышении риска возникновения:

сердечнососудистых заболеваний
злокачественных новообразований (рака молочной железы и эндометрия)
диабета
остеоартрита и т.д.

Даже незначительный лишний вес не только делает человека менее привлекательным внешне, но и приводит к последствиям, которые часто оказываются труднообратимыми и требуют капитального лечения. Физические последствия ожирения сводятся к отдышке, нарушению циркуляции крови и проблемам с сердцем. При этом замедление метаболизма способствует еще большему накоплению жировых отложений. Иными словами, с каждым днем лишний вес все больше накапливается, делая человека менее активным и жизнерадостным, напрямую влияя на качество его жизни.

До этого рассматривались лишь физические последствия процесса ожирения, однако нельзя оставлять без внимания и психо-эмоциональное напряжение, в котором постоянно живут люди с лишним весом. Они, зачастую, замкнуты и необщительны, некомфортно чувствуют себя на пляжах и чаще всего ведут затворнический образ жизни. Если лишний вес возник в молодом возрасте, то нередко такие люди еще и одиноки. Известно немало случаев, когда коренным образом меняло жизнь людей похудение. Сладкое и мучное, отказ от таких продуктов, будет лишь началом длительного пути к здоровому образу жизни и идеальной фигуре.

Чем дополнить отказ от сладкого и мучного для достижения наилучшего результата

Для того чтобы похудеть без вреда для организма и при этом не вгонять себя в строгие рамки, необходимо подойти к этому процессу со всей ответственностью. В случае если вы имеете избыток веса и ряд хронических заболеваний, то желательно посетить специалиста, который порекомендует вам меры для борьбы с патологическими изменениями. Однако, есть ряд общих рекомендаций, которые помогут избавиться от лишнего веса. В первую очередь, кроме пересмотра своего режима питания, вам следует:

Посчитать количество калорий, которые нужны вашему организму ежедневно, с учетом белков, жиров и углеводов. Закономерно, что при похудении необходимо потреблять пищи несколько меньше нормы, чтобы активировать процесс использования имеющихся жировых клеток. Дополнительно можно принимать витаминные комплексы, это необходимо для того, чтобы восполнить потребность организма в полезных веществах.
Пить большое количество воды. При этом качество воды должно быть на высоком уровне. В идеале это должна быть хорошо очищенная жидкость, содержащая минимальное количество примесей. Чай, кофе и прочие напитки не считаются, в учет берется лишь вода в ее чистом виде. Вода способствует нормализации обменных процессов и ускорению метаболизма, кроме того, без жидкости не могут производиться процессы расщепления жиров в тканях. Иными словами, обильное питье способствует похудению в полной мере.
Включить в свою жизнь физические нагрузки. Интенсивные занятия спортом, бег или даже вечерние прогулки способны увеличить расход энергии в организме, а, следовательно, и ускорить процесс похудения. Разумеется, лишний вес никуда не денется, если вы будете прогуливаться с бутербродом в руках или после занятий в тренажерном зале закусывать борщом. Замените бутерброд яблоком, а борщ с мясом - нежирным бульоном или диетическим супом, и вы сразу заметите положительный результат.
Отказаться от еды за несколько часов до сна. Если вам все же захочется перекусить, выпейте стакан нежирного кефира, а на ужин отдавайте предпочтение белковой пище. Это, в первую очередь, нежирные сорта мяса и рыбы, белок из яиц.
Употреблять в пищу продукты, способствующие нормализации стула и очищению организма от шлаков. В первую очередь, это свекла и курага, 50 грамм которых, съеденных в один из приемов пищи ежедневно, очистят ваш кишечник от всего лишнего и нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта.

В любом случае при составлении своей программы похудения следует учитывать множественные индивидуальные особенности организма, ведь те методы, которые результативны в одном случае, могут быть абсолютно бесполезны в другом.

«Не ем сладкое, похудела на 5 кг», или сколько можно скинуть при таком режиме питания

Темпы похудения при полном отказе от сладкого и мучного во многом определяются количеством этих продуктов, потребляемым ранее. Например, если ранее ежедневно вы съедали на десерт пирожное калорийностью в 500 килокалорий, то нетрудно посчитать, что без изменения образа жизни и режима питания (кроме отказа от этого самого десерта) в месяц вы сможете похудеть на полтора килограмма (условно в одном килограмме жира содержится около 9 000 килокалорий).

В то же время, если вы пересмотрите свой режим питания, то к этому значению может добавиться еще пара килограмм, как и при ежедневных вечерних прогулках. Подойдя комплексно к решению проблемы, вы сможете достигнуть наилучшего результата.

Почему же врачи рекомендуют избегать строгих диет и изнурительных тренировок, особенно на первых этапах? Во-первых, это позволяет минимализировать стресс для организма, а во-вторых, помогает уменьшить вероятность «срыва». Кроме того, при постепенном похудении кожа успевает прийти в тонус, не образовываются множественные растяжки и затем ненавистный лишний вес не возвращается снова. При похудении вашими лучшими друзьями будут:

Мотивация. Распечатайте изображение девушки с идеальной на ваш взгляд фигурой и расположите его на кухне или в спальне. Это изображение постоянно будет напоминать вам о результате, которого вы можете добиться
Сосредоточенность. Не стоит думать, что продержавшись на диете неделю, вы уже прошли самое трудное, гораздо труднее будет дальше, когда ваш организм «соскучится» по вредной, однако очень вкусной пище
Ежедневные записи. Заведите тетрадь или дневник и внимательно записывайте туда свой режим дня и питания, количество потребленных калорий, а также вес поле ежедневного взвешивания. Дополнительно можете замерять обхват талии, груди и бедер, однако для наглядности лучше делать это раз в неделю.

Сам процесс похудения может затянуться на несколько месяцев или даже лет, в зависимости от количества лишнего веса в каждом конкретном случае и интенсивности избавления от него. В любом случае не стоит опускать руки, начините с отказа от сладкого и мучного, а затем постепенно дополняйте свой образ жизни полезными привычками - спортом, правильным питанием. В таком случае уже в скором времени вы просто не узнаете свое тело.

Все мы любим сладости. В наш век, полный стрессов, переработок и неурядиц, чай с конфетами, пирожными и десертами - это островок счастья, неги и удовольствия. Однако, как уже доказал великий физиолог И. П. Павлов, все наши привычки вырабатываются и закрепляются, то есть являются лишь условными рефлексами, которые можно перестроить под себя, хотя на это и потребуется некоторое время. То есть, говоря о том, как отказаться от сладкого и мучного, мы в первую очередь должны договориться сами с собой, что пора менять свои пищевые привычки. Процесс это не быстрый, наши вкусовые рецепторы привыкли к сильным раздражителям: чай с сахаром вприкуску с шоколадным пирожным кажется вполне нормальным угощением. Но если выдержать примерно три недели совсем без сладкого, рецепторы успеют перестроиться, и такое лакомство покажется слишком приторным и непривлекательным.

Почему это так сложно, или Как отказаться от сладкого и мучного

Мы с детства привыкли к тому, что сладости - это награда и удовольствие. Мы покупаем детям пирожные и конфеты как награду, а торты - это традиционный десерт на праздник. Современная промышленность предлагает такое обилие разнообразных кондитерских изделий на выбор, что удержаться практически невозможно. Однако если вы думаете, как отказаться от сладкого и мучного, то первым аргументом может стать то, что ничего полезного для вашего организма сладости не содержат, и это мягко сказано. Все, что готовят на производстве, напичкано маргарином и трансгенными жирами, красителями и ароматизаторами. То есть тяга к сладостям - это зависимость, как к алкоголю, поскольку мы употребляем то, что не является необходимым, более того, ухудшает работу организма.

Биологическая зависимость

Она есть у большинства из нас, и решать, как отказаться от сладкого и мучного, нужно, лишь осознавая это. Сладости и сдоба - все это простые углеводы, то есть чистая глюкоза для нашего организма. Если учесть, что нормальная дневная доза сахара - это 25 г (3 чайные ложка сахара, или одна шоколадная конфета), то понятно, что мы съедаем намного больше. Что происходит в организме? Повышается уровень сахара в крови, а поджелудочная железа повышает выброс инсулина, чтобы снизить уровень глюкозы. Усиленная работа поджелудочной железы приводит к тому, что уровень сахара очень быстро снижается и организм требует восполнить запас глюкозы. То есть к головному мозгу поступает сигнал, что необходимо срочно съесть булочку. То есть чем больше в организм поступает простых углеводов, тем больше вырабатывается инсулина, и тем больше глюкозы требуется. При этом надо учитывать, что это огромный энергетический потенциал, а если вы ведете пассивный образ жизни, то она откладывается в тканях.

Психологическая зависимость

Сладкие булочки, ароматные, мягкие - это слабость многих из нас. Любовь к такой пище не зря сравнивают с наркотической зависимостью. Серое вещество головного мозга нуждается в легких углеводах для выработки рецепторов удовольствия. При этом категорический запрет вызывает массу негативных эмоций и огромное желание употребить еще большее количество булочек и конфет.

Именно поэтому сладкие булочки - это то, от чего оказаться совсем непросто, особенно если вы идете на поводу у стрессовых ситуаций и находитесь под влиянием своих эмоций. Именно тогда организм требует выработки серотонина, гормона счастья, что он привык делать за счет простых углеводов. Вам может помочь только здравый смысл. Вы не решаете проблемы и не даете своему организму ничего полезного, употребляя без счета мучные изделия. Наоборот, порция вредной пищи только усугубит ситуацию: нарушается обмен веществ, организм недополучает полезных веществ и не может работать эффективно.

Несколько причин для отказа от сладостей

Конечно, употребляя сладости, мы получаем удовольствие, но вреда нашему организму мы наносим гораздо больше. Именно поэтому даже не калькулятор калорий, а веские доводы гастроэнтерологов и диетологов должны остановить вас. Сегодня полки супермаркетов ломятся от всевозможных десертов и кондитерских изделий, а все больше семейных пар жалуется на бесплодие. Исследователи Гарвардского университета доказали, что зависимость от сладкой пищи снижает выработку мужских и женских половых гормонов. Это происходит на уровне физиологии. Сахар в крови повышает производимость печенью жиров, которые снижают уровень особого белка. Именно этот белок ответственен за выработку гормонов, а его снижение может привести к бесплодию.

Сегодня проводятся исследования, согласно которым, мучные изделия ведут к определенным рискам во время беременности. Это обычно аллергические реакции и заболевания ЦНС у детей. Сладкие продукты снижают физическую активность. А при резком отказе наблюдаются своеобразные ломки. Избыток глюкозы ведет и к ухудшению умственной деятельности, а также и сокращает длительность жизни.

Дополнительные мотивы для отказа от сладкого

Действительно, даже не беря во внимание калькулятор калорий, можно привести достаточно доводов, чтобы отказаться от сладкого. Потребление большого количества сладостей приводит к гипогликемии, то есть снижению уровня сахара в крови до критической отметки за счет повышенной активности поджелудочной железы. У любительниц сладкого часто бывает молочница, так как кандидозные грибки размножаются только в благоприятной среде. Именно такую среду и дает регулярное употребление пищи, богатой на простые углеводы.

Многие спрашивают, можно ли похудеть, отказавшись от сладкого? Да, однозначно. Какой бы строгой диеты вы ни придерживались, и сколько бы ни занимались в спортивном зале, но все это будет бесполезно, если вы не сможете сказать нет высококалорийным кондитерским изделиям. Просто отказавшись от сладкого, вы сможете за несколько месяцев значительно похудеть, без строгих диет.

Пищеварение и сладости

Наши внутренние органы не рассчитаны на такую высокую нагрузку, какой их ежедневно подвергают сладости. Поэтому чрезмерное потребление кондитерских изделий приводит к таким последствиям, как онкологические заболевания. Производство инсулина в больших количествах провоцирует образование опухолей и язв в желудке и кишечнике, а они в свою очередь приводят к раковым образованиям. Даже если до самого худшего не дойдет, гарантированы проблемы с пищеварением. Появляются боли в области живота, нарушение кислотного баланса, запоры, гастриты, язвенная болезнь. Сладкие продукты вредны и для вашей внешности, именно избыток сладких продуктов приводит к закупоренности пор, потемнению кожи, утрате эластичности, появлению воспаленных участков.

Перестраиваем свой рацион

Многие женщины грустно вздыхают: "Вот если бы я отказалась от сладкого..." Отзывы тех, кто сумел это сделать, говорят, что ничего сложного в этом нет. Просто нужно взять себя в руки и еще раз перечитать все, что сказано выше. Вы не лишаете организм чего-то важного и полезного, наоборот, даете ему шанс функционировать лучше. Однако в одночасье переломить привычную схему питания очень сложно, поэтому давайте начинать с одной трапезы, а именно с ужина. Лучше всего отказаться от употребления мучного и сладкого именно вечером, хотя сделать это порой не так просто. На начальном этапе можно обмануть организм, предложив ему вместо булочки с маслом и шоколадки одну сосательную конфету, с которой можно выпить хорошую чашку чая, и еще останется. Сразу и навсегда отказывайтесь от чая и кофе с сахаром. Кстати, и сами эти напитки лучше не употреблять, так как они являются мощными стимуляторами.

Завтрак

Только полностью освоив первый этап - ужин без сладкого и мучного, можно переходить к следующему. Завтрак - это привычное для нас время бутербродов и тостов, булочек и каши. Но на самом деле гречневая каша и конфеты в организме превращаются в сахар, разница только в том, что каша даст еще и полезные микроэлементы, а конфета - нет. Отказываться можно по той же схеме, заменив булочки и десерты на сосательную конфету, а затем убрать и ее. Если отказаться от сладкого, можно похудеть на 10 кг за 3-4 месяца, не предпринимая никаких усилий.

Обед

Только после того как вы перестали испытывать дискомфорт по той причине, что не едите сладостей на обед и ужин, можно приступать к последнему этапу, убирать эти продукты и из обеденного рациона. Можно действовать по привычной схеме, разрешая себе одну-две сосательные конфеты. Они не содержат жиров, то есть от них можно и не отказываться, в таком количестве они не наносят вреда организму. Это источники глюкозы, которые важны для организма при напряженной работе.

Тонкости предложенного метода

Основатель его гордо заявляет: "Я отказалась от сладкого и мучного и похудела на 25 кг за 6 месяцев!". Теперь она чувствует себя намного лучше. Однако, чтобы нормально воспользоваться предложенной схемой, нужно принять ее основные положения. Потребность головного мозга в глюкозе гораздо меньше, чем мы привыкли съедать сладостей. Источниками могут быть пресловутые сосательные конфеты (2-3 в день), чернослив и курага, мед и финики. При этом нельзя забывать, что желание съесть что-нибудь сладкое обусловлено безделием или психологическими причинами, ибо физиологические потребности не выражались бы в росте жировой массы. Осваивать этот метод можно только постепенно, и переходить от одного этапа к следующему, как только пропал дискомфорт от предыдущего.

Калорийность кондитерских изделий

Многие из вас думают, что конфеты в шоколадной глазури не так и вредны. Давайте разберемся вместе. Калорийность конфет составляет примерно 400 ккал на 100 г продукта. Это 4-5 конфет. Если у вас дома стоит полная ваза, сколько штук вы возьмете за завтраком, обедом и между приемами пищи для перекуса? Обычно не меньше 7-8 штук (3-4 чаепития, по 2 конфеты за один раз), а это уже 800 ккал. А любимое всеми пирожное? Калории здесь просто зашкаливают, потому как это и сдобное тесто, и крем, и глазурь. Бисквитное пирожное даст вам 400 ккал на 100 г, слоеное - 600 ккал на 100 г, а если в нем есть орехи и шоколад, то смело прибавляйте еще 200 ккал. А 100 г тяжелого глазированного торта - это совсем маленький кусочек, так что можно смело умножать количество употребленного на два, и это как минимум.

Обязательно заведите свой личный дневник, в котором распишите график жизни без сладостей на ближайший месяц. За это время вкусовые привычки успеют измениться, а по окончании срока вы можете выделить себе день, который станет наградой. Проведите этот день на сладких булочках со сладким чаем, на следующий день вам наверняка захочется мяса или каши. Теперь можно снова заступать на месяц без сладостей, и он будет гораздо легче.
Начните делать зарядку. Физическая активность поможет нормализовать обмен веществ.
Если другие едят сладкое, представляйте, как они нагружают свою печень и поджелудочную железу, то есть подрывают свое здоровье, которое вы, наоборот, восстанавливаете.
Не используйте сахарозаменители, они не менее вредны, чем сахар. Кроме того, помните, что многие продукты содержат большую, но неощутимую долю сахара. Это хлебобулочные изделия и макароны, соусы и приправы, любое печенье и крекеры, консервы и колбаса, картофель, кукуруза и рис.
Употребляйте в пищу больше белка, это мясо, рыба и молочные продукты. Важна также клетчатка, каша, овощи и фрукты. Обязательно ешьте каждые 3-4 часа и пейте не меньше двух литров воды в день.

Могут ли сладости быть полезными

На самом деле могут, но дело не только в качестве, но и в количестве. Если вы не можете полностью отказаться от сладкого, то сокращайте его количество. Целый торт и 50 г - это две большие разницы. Однако можно употреблять сладости без вреда для фигуры. Это могут быть свежие фрукты, финики и сухофрукты, пить чай с которыми гораздо полезнее. Попробуйте приготовить диетическое печенье. Для этого вам потребуется стакан цельных овсяных хлопьев, которые в блендере измельчаются с кокосовой стружкой и какао-порошком. Туда добавляется один банан или яблоко и стакан обезжиренного молока. Полученное тесто выпекаем в духовке и получаем полезное печенье.

Можно приготовить потрясающее банановое мороженое. Для этого возьмите 2 банана и натуральный йогурт, взбейте вместе и заморозьте в морозилке. Можно придумать большое количество десертов, основой которых станут фрукты и обезжиренный творог. В качестве подсластителя можно использовать стевию, которая очень сладкая, но не вредная для здоровья. Очень хорошо помогает кулинарам агар-агар, он не прибавляет калорий, как желатин, и помогает делать вкусные, желейные десерты.

Подведем итоги

Ваш рацион должен в идеале состоять по большей части из овощей, фруктов, мяса и рыбы, а также кисломолочных продуктов. Сладости, пирожные, выпечка - это то, что не только не дает пользы организму, но еще и отнимает у него здоровье. Отказаться от вредных продуктов несложно, надо просто настроиться на здоровый образ жизни. Уже через три недели организм поймет, насколько полезнее такое питание, обмен веществ начнет перестраиваться, и вам уже не захочется смотреть на когда-то желанные десерты. Очень хорошо, если ваша семья поддержит вас в ваших начинаниях, так как вместе намного проще выдерживать даже самую сложную диету. Постепенно отучайте готовить себя калорийные десерты и выпечку, заменяя их на фрукты. Будьте уверены, ваши дети скажут вам потом спасибо за полезную привычку и здоровый желудочно-кишечный тракт.

Шаг от любви до ненависти и обратно мы делаем гораздо чаще, чем думаем. Как минимум два раза в день. Утром: «Обожаю шоколад, он поднимает настроение и заряжает мозг! Я так лучше работаю!» И вечером: «Ненавижу кексы, это лишние сантиметры на бедрах!» До тех пор, пока мы так относимся к сладкой пище, она будет вредить организму.

Любой сахар состоит из молекул воды и углерода. Запомнить просто — именно так раскрывается сокращение« углеводы». «Традиционно эти вещества делятся на медленные и быстрые — в зависимости от того, с какой скоростью расщепляются в организме, — объясняет фитнес-эксперт и специалист по питанию Анна Миляева. — Углеводы преобразуются в глюкозу — главный источник энергии нашего тела». Согласись, глупо лишать себя топлива для прогулок, работы, занятий спортом, встреч с подругами и свиданий, если напал очередной приступ желания вести« здоровый образ жизни». Поэтому лучше выясним, какими бывают сладости и как они влияют на наш организм.

Сделаем это по‑быстрому

Королями« вредной» еды по праву считаются любые сладкие снеки — восхитительные булочки, молочный шоколад, аппетитные энергетические батончики. Все они состоят из единичных молекул сахара, которую умные химики называют сложным словом« моносахарид». Это глюкоза и фруктоза — простейшие строительные кирпичики сладких продуктов. «Такие углеводы быстро расщепляются, дают организму минутный запас энергии и повышают уровень сахара в крови, — объясняет Анна Миляева. — Резкий скачок глюкозы поднимает настроение и дарит ощущение удовольствия, но быстро провоцирует повторное чувство голода. При этом поджелудочная железа, вырабатывающая инсулин, чтобы нейтрализовать глюкозу, изнемогает от непосильных нагрузок». Те, кто сидит на диете из пончиков и конфет, быстро набирает вес, подвержен частой смене настроения, но главное — постоянно голоден. Одними быстрыми углеводами сыт не будешь, потому что они моментально сгорают. «Чрезмерное употребление сахара провоцирует еще большую тягу к сладкому», — уверен сертифицированный терапевт, доктор медицины Джейкоб Тейтельбаум . А стабильно высокий уровень сахара в крови вызывает не только такие неприятные косметологические дефекты, как сосудистые звездочки на лице и теле, но и приводит к развитию диабета, нарушению обмена веществ и другим серьезным заболеваниям. Что же теперь, навсегда отказаться от сладкого?

Медленно, но верно

Логично предположить, что сложные углеводы, которые иногда называют« медленными», обладают более замысловатой структурой. К ним относят продукты, в составе которых оказывается три и более простейших строительных единиц — моносахаридов. Благодаря сложному составу они долго расщепляются до глюкозы, и она всасывается в кровь небольшими порциями. «Такая еда повышает уровень сахара постепенно, исключаются резкие скачки настроения и чувство сытости остается надолго», — объясняет Анна Миляева. Это позволяет избежать резкого подъема и падения сахара в крови. А последнее даже хуже злоупотребления сладким. «Неприятные последствия „пониженного сахара“ — низкое давление, головокружение и слабость, боли в горле и развитие инфекций», — подчеркивает Джейкоб Тейтельбаум.

Медленные углеводы — это курага, яблоки, киви, грейпфруты, персики, гранат, мандарин, вишня, малина, крыжовник, апельсин. Между прочим довольно богатый выбор для вкусного и полезного перекуса. Такие продукты можно есть каждый день и не бояться поправиться. «Правда, здесь стоит придерживаться принципа „лучше жевать, чем говорить“, — предостерегает Анна Миляева. — Переваривание медленных углеводов начинается с фермента, содержащегося в слюне». Эти продукты важно съедать в первой половине дня — на завтрак или обед, если хочется себя порадовать и при этом не забыть о фигуре.

Наконец, последний довод в пользу« полезного сахара» — улучшение состояния десен. Джек Каллем, писатель и член Американского общества питания, написал в своей книге« Синдром воспаления»: «Медленные углеводы уменьшают воспалительные процессы в деснах, в то время как быстрые сахара провоцируют развитие кариеса». Теперь мы понимаем, что не обязательно запрещать себе сладкое и страдать от последствий неприятного слова« никогда». Можно есть любимые десерты, только четко понимать, в каких ситуациях.

Медленные углводы на завтрак или обед + быстрый углеводы раз в неделю. Тело обретет желаемые формы, а мы порадуемся чувству сытости и получим удовольствие от еды.

Сладкая жизнь

Всем знакомы результаты исследования профессора Барта Хебеля из Принстонского университета: постоянное потребление сахара приводит к зависимости, похожей на героиновую. Однако формированию этой химической зависимости предшествовали определенные психологические предпосылки.

Психолог Наталия Яковлева подчеркивает, что конфеты, пирожные и торты всегда занимали особенное место в нашей жизни. В детстве сладости выполняли буквально культовую роль: их предлагали в определенное время — после еды, на празднике, на отдыхе. Ими поощряли за терпение, успехи, трудолюбие, выполнение неприятных обязанностей. Они были посредниками в общении с гостями, приятелями, родственниками. «В семейной традиции сладкое наделяли смыслом, который сложно осознать ребенку. Поэтому со временем оно становилось синонимом хорошего настроения, любви, радости, победы, своего рода гарантией внимания близких».

Не лучше дела обстояли и в студенчестве: перекусы сладкими батончиками и газированными напитками усиливали зависимость. В Нью-Йоркском университете провели опрос, который подтвердил, что более 48% студентов ежедневно выпивают более одного сладкого напитка. И это без учета шоколада! Британская статистика тоже неутешительна: количество молодых людей, страдающих от ожирения и диабета второго типа, стремительно растет.

И вот после такого детства, отрочества и юности мы уселись в удобные офисные кресла. Причем для многих единственная активность — прогулки до автомата с шоколадками для чаепития, которые являются опять же одной из традиций коллектива. Мы еще можем позаботиться о своих детях — например, перестать использовать конфеты в качестве поощрения. Психолог Нина Елыкова рекомендует простой подход: десерт — это просто еда, такая же как суп или котлеты. И любая другая пища тоже может быть вкусной. Конечно, чтобы это подтвердить, придется внести в привычный рацион разнообразие, но на что не пойдешь ради воспитания здорового малыша!

Нам же придется понять и принять, что сахар — довольно специфический продукт, с которым нужно обращаться аккуратно и умело. Помнить, как он влияет на наше тело, научиться понимать свои вкусовые потребности и управлять ими.